昨晚上去浑南之夏,喝了一个18块钱一杯的,珍珠奶茶。儿子喜欢,可我觉的肉疼,这么贵的东西。也不见得健康。开车回来的路上,儿子说,妈妈,明天我们自己做一杯吧,我喜欢喝。既然安排的任务。那我必须完成。在他心里,妈妈的厨艺是无所不能啊。但亲爱的宝贝,哪有无所不能的妈妈,为了你,我愿意去用心的学习。去尝试,只为给你一个美好的成长过程。爱你。
用料
木薯粉(展艺,京东5.2一袋) | 50克 |
黑糖(红糖也可以) | 10克 |
开水 | 50克 |
珍珠奶茶(珍珠)的做法
黑糖,和水,下锅融化,煮开。在这里,你可以多放一点点水,毕竟水蒸气损失挺大的。
把面粉,一点一点筛去热水中。马上搅拌。
得到一个比较硬的面团。(其实这一步,你也可以,热水倒入木薯粉中,没有那么高的要求,因为无论怎样,只要够热,你就会成功。)——但是硬的面团,做出来的珍珠,更好看。
搓球,放入木薯粉中。(防粘黏)
下锅,开水煮15分,盖盖闷会。就晶莹剔透了。
这个是我第二次做的(热水倒入木薯粉中。)一样成功。——樱桃水,糖,木薯粉。
可以对比一下。还是黑糖的颜色好看。我尝了,硬面团做出来的,更加Q弹。
这个没难度,成本很低很低。想不到的低。加油!