珍珠奶茶是以前咱在家鄉時，每到冰店時必點的飲料。當然，喝到最後，就只愛喝醇奶香濃的那種，什麼用奶粉泡的，已經無法滿足口感，那種粉製品停留在舌尖的味道，讓人覺得那簡直就是耍！流！氓！
廚房裏的這樣的方子已經很多⋯不過，你懂的😉。大福歡迎你試試來自家鄉的好做法。這是咱家福妹研修咖啡班時，老師提供的方子，非常地道的滋味，在此分享～
謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！
你沒看錯，圖片是咱家福妹的手作和拍照風格⋯😂
以下是一杯500ml的份量
用料
| 阿薩姆茶葉 | 5克 |
| 熱開水 | 200ml |
| 全脂牛奶 | 100 ml |
| 淡奶油 | 100ml |
| 糖漿或果糖漿(無糖亦可） | 20 ml |
| 煮好的珍珠 | 隨意 |
| 雪克杯 | 大的 |
| 冰塊 | 隨意 |
绝对香浓的珍珠奶茶，非粉泡的做法
茶湯比例 :
[ 1g茶葉 : 40cc開水 ]
阿薩姆茶葉5g，以200cc開水沖泡，溫度至少要90~100度。浸泡5分鐘。剛剛步驟ㄧ做好的茶湯200cc+100cc全脂牛奶+100cc動物性鮮奶油+少許糖漿+煮好的珍珠搖勻後即可。
喜歡冰塊的，這時也能放進去搖勻。
要無糖、半糖、全糖，請自己控制哦！方子裡的糖量是半糖的。
小贴士
1/ 茶葉沖泡過程中，嚴禁攪拌，這個動作會讓沖泡好的茶湯變苦澀口感不好。
2/茶湯浸泡時間約5分鐘，當然茶湯越濃越好，沖泡出來的奶茶也越香。
3/沒有果糖的，請不要用蜂蜜或楓糖替代，味道會相當不同。建議自行熬點濃糖水使用哦！