冬日圣诞 德国热红酒 Glühwein的烹饪做法，大厨教你详细做法

一杯热红酒(Glühwein）温暖身体和灵魂，更带来浓浓的欧洲圣诞气息，冬日里和好友在雪地里，手上捧着热红酒聊着天，耳边飘来灵儿响叮当的音乐，感觉美妙极了！

分享一份经典的德国热红酒配方

哪些红酒适合做热红酒？
应该选择比较好的红酒，才能在加热后依旧带来非常美味香浓的红酒口感，品种可以选择：
丹菲特
黑皮诺
比诺罗瓦
梅洛

白葡萄酒也可以用来制作热白葡萄酒，同样非常好喝

用料  

冬日圣诞 德国热红酒 Glühwein的做法  

1. 配方为4人份的量，建议使用有盖子的不锈钢大器皿进行加热，以上所有的香料需要在红酒里至少泡1小时，红酒在器皿中加热到大约80度左右即可饮用。

2. 好好享受冬日的这份温暖吧！

小贴士

1，建议使用不锈钢器皿，铜器皿或者铝器皿会和红酒产生化学反应。
2，红酒不可以煮开，否则酒精会挥发。
3，红酒需要慢慢加热到80度，香料才能完全释放出香味，而且不会挥发掉酒精。
4，为了保持热红酒温度，可以选择非常抵挡位的热量加热。随时注意温度。