由于家里好多苹果,为了消耗,做了苹果酱。可以兑水变成苹果水,还可以+面包片做早餐。
用料
苹果 | 8个 |
冰糖 | 克 |
柠檬 | 个 |
盐 |
超级简单苹果酱的做法
准备苹果,大小都可以(我是削皮做的,也可以不削皮)
切块,边切的同时准备好盐水泡入,防止苹果氧化。加入苹果2/3的水。中🔥熬(之前看的方子都说要切小块,我这样的也可以,就是在后期应该会不好弄碎,需要多熬一会)
加入苹果1/6的冰糖。
为了增加些粘稠度,额外加了些绵白糖。这时可能会嘣,勤搅拌就好了,小心糊锅。
成功,里面还放了两片柠檬片,可以增加果酱的保质期。
最后,找一个沸水煮过的玻璃容器,蜜蜂起来,放凉后放入冷藏。
小贴士
1.熬酱之前防止苹果氧化可以泡入盐水,真的很管用哟。
2.可以直接就用盐水倒出一部分熬。不要太多的水,因为苹果本身就可以熬出汁。
3.多放些糖可以延长保质期,因为是无添加剂的。还是需要尽快使用。