「酒一壶」过熟青梅的救赎-青梅酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

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「酒一壶」过熟青梅的救赎-青梅酱的做法步骤图

踩住青梅季的尾巴...拿到熟透了的青梅,捡出可以泡的一部分后剩下好多,拿来做酱也是好的

用料  

青梅 1.5斤
冰糖 400克
3克

【酒一壶】过熟青梅的救赎-青梅酱的做法  

  1. 青梅洗净切十字刀口,清水泡4小时

    「酒一壶」过熟青梅的救赎-青梅酱的做法步骤图 第2张
  2. 控干水分

    「酒一壶」过熟青梅的救赎-青梅酱的做法步骤图 第3张
  3. 加入冰糖

    「酒一壶」过熟青梅的救赎-青梅酱的做法步骤图 第4张
  4. 一小勺盐

    「酒一壶」过熟青梅的救赎-青梅酱的做法步骤图 第5张
  5. 效果慢熬搅拌放一个糊底,一遍搅动一遍按压青梅挑出果核,直至锅内果酱冒小气泡,装入消过毒的容器

    「酒一壶」过熟青梅的救赎-青梅酱的做法步骤图 第6张

小贴士

怎么吃呢?青梅酱刨冰🍧脆皮烧肉蘸青梅酱🥩青梅苏打水各种各样的吧~欢迎大家尝试