最近周边的甜品店又把布丁塔玩出了新花样,身为甜品爱好者的我,怎么能不试着做一下呢?
今天做的就是升级版布丁塔~~~ 里面添加了芋泥馅儿,断面切开有夹层,伴随着浓浓的奶香和芋泥的香气。顶部放上芋圆、芋头块以及蓝莓。
照片和口味都一样惊艳,好吃到压根不想与好朋友分享,只想独享……
用料
芋泥材料 | |
蒸熟的芋头 | 200克 |
牛奶 | 100ml |
白砂糖 | 10克 |
塔皮材料 | |
低筋面粉 | 145克 |
白砂糖 | 45克 |
鸡蛋 | 35克 |
黄油 | 45克 |
布丁液材料 | |
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 150克 |
白砂糖 | 15克 |
💜爆浆芋泥💜布丁塔:金色“冠军杯”!的做法
1. 蒸熟的芋头,牛奶和白砂糖,用料理机打碎能泥状,芋泥就完成了,非常简单。
2. 把外皮的所有材料都装进一个大碗里。
注:黄油请提前室温软化,夏天20分钟就行了~3. 揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
注:揉面揉光滑就行,没有技巧,简单~4. 十五分钟后,分成6个小面团。
5. 把布丁液的所有材料混合均匀,用勺子、打蛋器混匀就行,没有技巧,很简单。
6. 找6个纸杯(烘焙专用),把小面团放进去。
7. 沿着边压平。
8. 这样的状态就可以~
9. 先挤一层芋泥,一半就可以。
10. 浇上布丁液。
11. 如图就可以了。
12. 烤箱上下火180度烤30分钟。
13. 完成!是不是超简单~
小贴士
1. 布丁塔的制作方法很简单,配方称好,根据菜谱来就可以~
2. 期待看到大家的作品~