用料
A | |
温牛奶 | 150克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
B | |
高筋面粉 | 300克 |
糖 | 20克 |
盐 | 1.5克 |
蛋液 | 30克 |
C | |
玉米油 | 15克 |
D | |
自制卡仕达酱 | 1份 |
奶粉 | 适量 |
来个假的网红奶酪包的做法
先备好两个6寸蛋糕模具(模具抹层油,撒上面粉防粘,把多余的面粉震掉)
温牛奶中加10克糖,搅匀,加3克酵母,搅匀,静置一会。盆中称好高筋面粉、盐、糖、蛋液,在倒入牛奶酵母液,拌匀。接着倒入15克玉米油,揉成面团。
面团揉搓、摔打10来20分钟后,静置发酵至1.5倍,排气,分割成两份,静置几分钟,整形后放模具中。
面团发至模具6~7分满时,表面刷上蛋液(配方外的量),这次我分别撒了些黑白芝麻在面包上。也挺好看的,不过女儿说白芝麻的好看些。)
烤箱上下160度,烤30分钟。(中途,15分钟左右,看面包表面上色后,盖上锡纸,防止上色过深不好看)
面包胚和卡仕达酱我都是提前一晚做好,第二天早上把它们用微波炉叮好,再来做伪造的奶酪包。首先把面包十字切开成4份,每份再切两刀,如图所式。
在面包切缝里和两个切面上挤上卡仕达酱,用抹刀把切面上的卡仕达酱抹平些,在均匀的撒上奶粉到切面上,抖掉多余的奶粉。
我的伪造网红奶酪包就做好了。
来个独照,( ̄▽ ̄)"看着口水都要流出来了。。。
小贴士
1.喜欢吃这款奶酪包,但是我奶酪吃多了会拉肚子,所有自己来伪造一下,味道也很好,大家可以试试(这个成本低,材料容易找)
2.我这次用了中筋面粉,做出的成品也可以,所以我也不再纠结面包一定要用高筋面粉了。
3.如果家里油黄油的话,可以用来代替玉米油,做出来的面包会更香些。
4.这个配方可以做出8个奶酪包,我出了2个,很饱,