口感浓郁酸奶儿芝士嘞的烹饪做法，大厨教你详细做法

嗯嗯嗯嗯~
没有没有没有故事
做法简单 口感倍棒儿！
（不能自己夸自己 对 没错 不要脸的人）
“用量 为八寸戚风胚模具”（――重点）
模具为底部可拆卸的活模~！

用料  

口感浓郁酸奶儿芝士嘞的做法  

1. 鱼胶片凉水泡软 放置一边 备用

2. 先制作饼干底胚
   （防止溶液制作好后凝固）
   
   黄油熔化（隔水或微波炉均可）
   加入饼干粉（喜欢什么饼干就加入什么饼干 注意 饼干不建议有夹心）
   
   黄油饼干粉搅拌均匀 铺在模具底部
   （作者用八寸戚风胚模具 配方中饼干底用料为八寸戚风胚模具用料）
   

3. 芝士微波炉加热至不流动但是软化的程度（与室温软化黄油相近）
   （与酸奶相比更稠 不流动）

4. 加入细砂糖 酸奶搅拌均匀

5. 淡奶油单独稍微加热至比室温高不烫手的温度
   离火 把已泡软的鱼胶片沥干水分 加入已加热的淡奶油中搅拌至完全相溶
   然后加入芝士糊中搅拌均匀
   （搅拌至无明显颗粒状态）
   

6. 过滤已搅拌好的芝士糊儿

7. 过滤完后装入铺好饼干底的模具中
   冷藏四小时（份量小和分装多的可以适当减少冷藏时间）
   
   
   谢谢！ 如有不妥望指正

小贴士

如何脱模？
火枪或者热毛巾外敷模具
从戚风胚模具活模底部往上推即可