最近睡眠不好,想着百香果可以调节下。而且味道也很好闻。夏天到了,补充点vc也很好~
家人送的玛咖干果不知道怎么吃,就一起用上了。怕味道过重,暂时只放一个。
用料
百香果 | 280g |
苹果(去核去皮) | 260g |
黄冰糖碎 | 400g |
还原水 | 3l |
酵素菌粉 | 1条(1.5g) |
玛咖干果 | 1个 |
酵素机(蘑菇君) | 1个 |
百香果苹果玛咖酵素(附环保酵素和果渣处理)的做法
玛咖头一天晚上泡好,做还原水的时候一起泡就好,图片是泡了一晚之后的。
网购百香果,挑选挖果肉
挖出来的百香果果肉,好香啊
提前一小时开机。期间处理食材。
还原水和冰糖入桶搅拌化糖。玛咖干果剪碎,泡出来的水也直接入桶。苹果去核去皮削成薄片入桶,百香果入桶。
醒好酵素菌粉,入桶搅拌。
都都入桶了就放进机器。等发酵
百香果果皮剪碎,与红糖和水按1:3:10比例入坛子做环保酵素
12小时后,每天搅拌1-2次,70h起桶。
灌完后,果渣加水用破壁机打成糊,做为当天的晚餐♪(^∇^*)
我是持家小能手啊~没浪费一点,哈哈