榴莲布雷(2个量)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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榴莲布雷(2个量)的做法步骤图

用料  

榴莲 50g
蛋黄 2个
5g
牛奶 50g
淡奶油 100g
炼奶 10g

榴莲布雷(2个量)的做法  

  1. 把除蛋黄、榴莲以外的材料小火加热至砂糖融化,放凉

  2. 将蛋黄2个打散搅拌均匀

  3. 将材料1冷却后,逐步加入蛋黄液中,榴莲打成泥,加入

  4. 过筛两遍,

  5. 将搅拌好的材料装进模具里,振出气泡,静置

  6. 放入烤盘中,并在烤盘底部放入少许水

  7. 把烤盘放入预热好的烤箱,烤12分钟左右,看到布丁表面有焦斑即可

  8. 可热吃也可放入冰箱冷藏30分钟再吃