都是为了女儿👧开始学这些的,外面买的好吃但是有添加剂,自己做的比较健康😏……手残党第一次9⃣️成功,你们都可以的,第一次写那么详细的介绍😄
用料
水油皮用料 | |
中筋面粉 | 115克 |
玉米油 | 38克 |
白砂糖 | 20克 |
水 | 50克 |
油酥用料 | |
低筋面粉 | 95克 |
玉米油 | 45克 |
鸡蛋 | 一个 |
紫薯泥 | 什么红豆沙,奶黄都可以做,我家只有紫薯😄 |
简单做法一口酥之紫薯酥的做法
简单的材料
水油皮用料揉好盖上保鲜膜醒30分钟左右……我是简单的揉一下,如果你揉出手膜更好,我是没那耐心哈哈😄
油酥揉一团,等待水油皮
自己弄的紫薯泥,紫薯切片蒸好,里面加15克左右的黄油,然后根据自己喜好甜度添加炼乳或者白砂糖,捣成泥就好
醒好然后这样准备包包子一样包好
这样口收紧
然后轻轻按压轻轻擀好面团,太重会破皮哦……然后这样折叠盖上保鲜膜醒15分钟
再擀一次,再醒面15分钟,总共醒2次哦,要有耐心哦😄
然后紫薯包进去,两头记得包好,我今天紫薯有点多了😢……然后切好一小块一小块的
鸡蛋打好
鸡蛋液刷表面,多刷两次,这样成品颜色好看
烤箱提早五分钟180度预热,然后放进去上下火180度烤35分钟放中层,每个人烤箱不一样温度肯定也有相差,根据自己家的烤箱来
成品9⃣️好了,忽略那个边剩下的紫薯酥哈哈,比较粗鲁没整的那么美观,好吃就行哈哈……