一个很简单的冻芝士蛋糕,原菜谱搬过来,不喜甜的,可以减糖。梅果可以用草莓或者蓝莓代替。
用料
饼干 | 200克 |
无盐黄油 | 110克饼干底用 |
奶油奶酪 | 250克 |
细砂糖 | 200克 |
Crema de leche | 500ml |
Frambuesa | 200克 |
吉利丁粉 | 8克 |
冷水 | 60ml |
梅果酱 | 100克 |
不用烤箱的芝士蛋糕cheesecake de frambuesa的做法
200克饼干放保鲜袋用擀面杖擀成碎,加入110克黄油拌匀
放入模具压实,放冰箱冷藏待用
吉利丁粉加入60毫升冷水
放入微波炉加热30秒
250克奶油奶酪软化
加入糖粉
打蛋器打顺滑
加入奶油
拌匀
把三分之二奶油奶酪糊倒入模具铺平
加入浆果
倒入果酱奶油奶酪糊
抹平
冷藏4个小时以上
铺上100克果酱
享用吧