烧烤店的茄子好吃吗？是不是过一阶段就有点想念呢，学着自己烤吧，简单，干净，好吃！
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜泥 | 多一些 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 酱油 | 适量 |
| 泡椒和泡椒水 | 适量 |
| 老抽 | 一点点 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 小葱 | 多一些干 |
| 椒油 | 适量 |
| 老干妈 | 一勺 |
| 小米椒 | 适量 |
宇宙无敌烤茄子🍆（烤箱）的做法
两个大茄子，洗干净，对半切开，放在锡纸上
![宇宙无敌烤茄子🍆（烤箱）的做法步骤图 第2张]( "宇宙无敌烤茄子🍆（烤箱）的做法步骤图 第2张")
烤箱200度预热10分钟，茄子背面刷油，放入烤箱烤10分钟
![宇宙无敌烤茄子🍆（烤箱）的做法步骤图 第3张]( "宇宙无敌烤茄子🍆（烤箱）的做法步骤图 第3张")
这时候把其他材料准备好，混合在一起，带咸一些，因为要刷在茄子上的，我这次没放小米椒，有的话可以放一些，蒜泥和小葱尽可能多一些，其他看自己喜好
![宇宙无敌烤茄子🍆（烤箱）的做法步骤图 第4张]( "宇宙无敌烤茄子🍆（烤箱）的做法步骤图 第4张")
茄子背面烤好拿出来翻身，然后在茄子上多刮几道口子，这样入味，先刷一层油，色拉油，茄子吸油，记得可以多刷一些
![宇宙无敌烤茄子🍆（烤箱）的做法步骤图 第5张]( "宇宙无敌烤茄子🍆（烤箱）的做法步骤图 第5张")
把刚刚调好的酱汁，刷上去，放入烤箱200度，烤20到25分钟，就可以吃了！
![宇宙无敌烤茄子🍆（烤箱）的做法步骤图 第6张]( "宇宙无敌烤茄子🍆（烤箱）的做法步骤图 第6张")
小贴士
烤金针菇也可以用这个配方，金针菇烤箱温度180度左右就可以