今天这份菜普是为了和儿子一起完成家庭作业:学会一项新技能☺️原本应该用高筋面粉的,但家里刚好用完还没买,作业崔得紧,就用普通面粉吧😁
用料
中筋面粉(家里的高筋面粉用完了) | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 2克 |
糖 | 15克 |
酵母 | 5克 |
水 | 120克 |
松仁 | 10克 |
芝麻 | 适量 |
黄油 | 15克 |
和儿子一起做的汉堡坯的做法
儿子喜欢吃有松仁的面包。他觉得松仁比核桃仁更香。但松仁要先炒香备用。
面团至有膜出来即可,毕竟不比高筋面粉,怕再揉就揉过了😌
放入松仁揉均即可。
揉均后松驰15分钟左右。
再均匀分成小的剂子整形。
这一步由儿子完成。坯子表面刷水后粘匀芝麻放入模具。
醒发至2倍大后放入烤箱,上下火180度,20分钟即可。
成品外观还是不错的。
因为是中筋粉,一次发酵成型,感觉组织略粗一些。但口味上差别不大😁。交作业是可以应付啦😂