自从上次盐焗完花螺之后,我家开始一发不可收拾爱上盐焗系列。这次盐焗了基围虾,连不喜欢吃饭的王嘻嘻小朋友都吃好多虾~
用料
虾 | 半斤 |
海盐 | 非常多 |
花椒 | 一把 |
八角 | 2个 |
盐焗系列之烤箱盐焗虾的做法
虾挑虾线后用料酒葱姜稍微腌制一下。
然后用竹签稍微串制,串制后比较好拿。也可以不串,肉会贴在签子上比较浪费,哈哈哈哈哈。
和盐焗花螺一样,盐先炒制,然后放入烤盘,摆虾再埋起来。
烤箱上下火220度烤10分钟,喜欢肉干一点就再烤五分钟。
小贴士
盐焗虾不要用细盐,不然太容易附着在虾上导致太咸。