爆浆海苔、辣肉松小贝（可媲美网红鲍师傅哦）的烹饪做法，大厨教你详细做法

肉松一直都是孩子们的最爱，外面买的吃多了，也想尝试自己试试


加了玉米淀粉的口感更棉润些
三能28×28金盘
比方能做8个小贝

用料  

爆浆海苔、辣肉松小贝（可媲美网红鲍师傅哦）的做法  

1. 油、牛奶和10克细砂糖混合拌匀

2. 乳化成这样

3. 筛入低粉和玉米淀粉拌匀至无颗粒

4. 加入蛋黄搅拌均匀

5. 蛋白在无油无水的盆中，滴入几滴柠檬汁，分三次加入40克细砂糖，中速打发至湿性发泡状态

6. 分三次把打发好的蛋白糊加入到蛋黄糊中上下拌匀，注意整个搅拌过程不要用打圈的方式，以免消泡，要用刮刀以切拌的方式快速拌匀

7. 将混合好的蛋糕糊倒入金盘中，金盘底垫油纸或油布

8. 放进预热好的烤箱中层，上下火160度烤30分钟，具体温度时间根据自己的烤箱情况而定

9. 烤好后放在晾架晾凉后撕开油纸，细腻的毛巾面

10. 正面稍显干燥

11. 把玻璃杯按压在蛋糕上，轻轻按压稍加转动一下

12. 俩俩配对，一个金盘可以做八个

13. 拿一片蛋糕片中间抹上沙拉酱，喜欢好吃的可以自行制作沙拉酱，顺便可以练练手臂肌肉，收收手臂😜如果想要简单可以自行超市购买，喜欢爆浆的可以多夹点😁😁

14. 将上下两片和周围均匀的涂抹上沙拉酱，然后用肉松裹满蛋糕

15. 有没有吸引到你😋😋反正我是忍不住了😍😍

16. 成品

17. 多做点给孩子带到学校分享😘

18. 再来一个辣肉松小方😋