美味的金瓜小吐司简单做法,金瓜小吐司做法大全

家里蒸了板栗南瓜，有浓郁的栗子香味，再有奶油奶酪的加入，浓郁奶香搭配得当，做出这款金瓜奶酪小吐司，层次分明，香味浓郁。

用料  

金瓜小吐司的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 往面包桶里加入盐3克、糖20克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、高筋面粉230克、低筋面粉20克以及酵母3克；

3. 启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成面团；

4. 制作南瓜奶酪泥：南瓜140克+奶油奶酪35克+糖15克；

5. 混合搅拌均匀成为顺滑的南瓜泥备用；

6. 取出面团简单手按排气；

7. 分出12个剂子，每个约35克，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟；

8. 取一个剂子擀成细长的长方形，底部按薄；

9. 在上半部分均匀地涂抹南瓜奶酪泥；

10. 自上而下卷起后，三个并排收口朝上放置；

11. 整体对折后，立起来放置；

12. 用刀片在对折处依次划出开口，露出南瓜奶酪馅；

13. 二次发酵结束后，表面刷蛋液；

14. 放入烤箱180度烤制17-18分钟；

15. 层次分明的南瓜奶酪小吐司就做好了，淡淡的甜味；

小贴士

半糖有话说～
1、奶油奶酪不可省，浓郁的奶香味道，增加厚重感；
2、涂抹南瓜泥不宜太厚，否则卷起后容易挤出来，不美观；
3、烤制温度不宜太高，防止表面上色太深；