用料
| 牛肉 | 若干克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 半个 |
| 午餐肉 | n片 |
| 白蘑菇 | 6 |
| 土豆 | 半个 |
| 蒜 | 若干瓣 |
| 老豆腐 | 半块 |
| 杏鲍菇 | 半个个 |
| 烧烤酱 | 8勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺可加可不加 |
| 黑胡椒 | 看个人喜欢 |
| 孜然 | 看个人喜欢 |
| 柠檬 | 可加可不加个 |
烤箱版牛肉蔬菜大杂烩的做法
...
1.把以上调料混合在碗里。
2腌制牛肉。把调料倒出4分之1腌制牛肉，拌匀。腌制1小时。
3.把韭菜洗净切一半。其他蔬菜一样然后拿厨房用纸包裹去除水分，防止烤制过程中出水分太多。豆腐焯一下水，午餐肉切片。洋葱在铺在底下牛肉在上面摆盘。
![烤箱版牛肉蔬菜大杂烩的做法步骤图 第2张]( "烤箱版牛肉蔬菜大杂烩的做法步骤图 第2张")
涂一层酱料
![烤箱版牛肉蔬菜大杂烩的做法步骤图 第3张]( "烤箱版牛肉蔬菜大杂烩的做法步骤图 第3张")
家里要是有这种小刷子方便很多
![烤箱版牛肉蔬菜大杂烩的做法步骤图 第4张]( "烤箱版牛肉蔬菜大杂烩的做法步骤图 第4张")
烤箱预热180度，烤制25分钟。不怕麻烦的中途把肉翻个个。我比较懒没有翻一样好吃。不过感觉午餐肉翻一下会更好吃，两面都外酥里嫩，不翻就是一面酥。最后喜欢柠檬的可以再挤些柠檬上去很美味
![烤箱版牛肉蔬菜大杂烩的做法步骤图 第5张]( "烤箱版牛肉蔬菜大杂烩的做法步骤图 第5张")
小贴士
午餐肉我比较喜欢山姆的王家渡，梅林也不错。口蘑一定要像我这样放把蒂去掉，烤制过程中口蘑会自己释放水分。中间的汤汁超级鲜。出锅可以往汤汁放点盐，我们是没放盐先喝汤后吃口蘑，超级超级好喝。烤蒜也很好吃，喜欢吃烤蒜的可以多加些蒜。