用料
猪肉 | 400克 |
白糖 | 15克 |
料酒 | 2.5勺(15-20g) |
生抽 | 3勺(30g) |
蚝油 | 1勺(8g) |
白芝麻 | 适量克 |
蜂蜜 | 10g |
水 | 5g |
满口香快手蜜汁猪肉脯的做法
猪肉馅儿+白糖+料酒+生抽+蚝油加在一起,按一个方向搅拌,约5分钟,平铺油纸上,擀成薄片3mm,烤箱预热180摄氏度,送入烤箱烤约15分钟(即出香味儿后3分钟)
注意:肉脯尽量擀均匀,太薄的边容易糊。取出,刷蜜汁(水+蜂蜜调成的),刷在肉脯上。这时的肉脯会略有一点缩小,一面刷完刷另一面,撒白芝麻,送入烤箱,继续烤8-10分钟(盯注烤箱),可以取出来了。
这是烤好的样子,切成条状。
密封保存,可以3天左右。最关键的是好吃的根本等不到三天就会吃完了ლ(^o^ლ)
快手容易操作的蜜汁猪肉脯,快来试试吧。
小贴士
1,薄厚程度保持一致
2,盖油纸操作,可用擀面杖轻微擀
3,根据自家烤箱脾气控制时间,以香味判断更容易