米糕（无泡打粉版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

不添加泡打粉，生熟米浆版

用料  

米糕（无泡打粉版）的做法  

1. 大米粉和面粉混合，加入水拌匀

2. 调制好米浆加入一分为二，一半小火调成熟米浆

3. 生熟米浆混合加入糖和酵母，盖上盖，置于烤箱发酵1小时

4. 发酵好的米浆，已经涨成2倍大

5. 装入小杯，二次发酵25分钟

6. 冷水上锅大火蒸25分钟

小贴士

蒸好后立刻起锅并开盖。