脏脏包烤箱版和微波炉版对比的烹饪做法，大厨教你详细做法

用微波炉烤面包和烤箱烤出的有什么区别？网上都查不到详细说明，于是自己亲自试验。烤箱烤东西是由内而外水分相对挥发少，微波炉无论是微波还是光波都是由外而内，所以烤出的面包是脆的。

用料  

脏脏包烤箱版和微波炉版对比的做法  

1. 我用面包机和面，省事。（高筋粉吸水，牛奶不够一定加水，否则面太硬出不了手套膜，一定要比饺子面稍软）

2. 可以先等面成型再放入一小块黄油再次和面，我为了省事一起放入了。

3. 这是从网上买的可可粉我放入后没拍图，放入后和好面是褐色的。

4. 过程：
   1.和面时，一边把剩余的4/5黄油室温化下切片，放到保鲜袋用擀面杖擀平成10×5的小长方形后放入冰箱冷冻。
   2.将和好的面稍擀成小长方形也放冰箱冷冻十五分。
   3.将面取出后擀成大长方形，能将小长方形黄油全部裹到其中（不能弄碎黄油），擀平后仍然是长方形，延长边左右对折后（三层）放入冰箱冷冻半小时。
   4.取出面继续擀平又成大长方形，延长边左右对折，继续去冰箱冷冻半小时。
   5.重复4的步骤，这次放冰箱冷藏半小时。
   6.重复4的步骤，擀平切成细长条，沿长边卷，每条卷一小块巧克力。卷好一起放入盘中，这次是连盘放入不用插电的空烤箱或者微波炉里，中间放一小杯温水，关好门发酵1小时。

5. 快到1小时时，开始准备炼乳或者糖～淡奶油～巧克力

6. 发酵好，就准备烤，根据使用的电器不同选择不同的时间和档位，图是我选择微波炉烤好的。

7. 烤得过程中，来搅拌巧克力和淡奶油，边加热边搅拌。

8. 搅拌好的，面包烤好直接刷到面包表皮，所以不能太稀了。

9. 最后撒点可可粉就ok了，图是我用烤箱又做的。

小贴士

和面过程中可以撒些白面，否则面粘的到处都是