网红爆浆奶昔包的做法步骤详细图,操作简单味道好

最近朋友圈被这胖子霸了屏
肥嘟嘟的还会爆浆
瞬间激起了我的食欲
我决定追一波网红
让我的粉丝儿们都能赶上时髦！
隔夜之后还是很好吃呢
外脆内软
一块又一块根本停不下来


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用料  

网红爆浆奶昔包的做法  

1. 准备原料；

2. 中种面团原料，搅拌至酵母融化，搅拌成团，覆盖保鲜膜，开始发酵；

3. 发酵至面团扒开里面有蜂窝状，放置备用;

4. 主面团里面除黄油外，搅拌成团，加入种面团，面筋搅拌至7-8成的时候，放入黄油，搅拌至扩展阶段；

5. 面团一发至原体积的2倍大；（一发过程要覆盖保鲜膜，防止面团干皮）;

6. 平均分割成12个面团，覆盖保鲜膜静置10分钟左右；

7. 面团面筋充分扩展，体积会微微发大;

8. 面团揉圆，放置烤盘里面准备醒发；

9. 醒发的过程，准备制作基础墨西哥皮（表皮装饰），黄油隔水融化；

10. 加入过筛的糖粉；

11. 搅拌均匀，放置常温状态，加入鸡蛋，搅拌均匀；

12. 加入新良丝绒蛋糕粉;

13. 搅拌均匀即可，放置备用；

14. 基础墨西哥分成4等份;

15. 分别加入速溶咖啡粉3g、抹茶粉2g、可可粉2g;

16. 搅拌均匀即可，装入裱花袋里面，放置备用；

17. 面团发酵原体积的2倍大；

18. 将裱花袋里面的墨西哥挤在面包表面；

19. 放置预热好的烤箱上下火180℃，烘焙13分钟左右即可，表面金黄色即可；

20. 准备制作酸奶馅：室温软化的奶油奶酪加入细砂糖；

21. 打发奶油奶酪，砂糖融化，淡奶油打发至油纹路，加入奶酪中，搅拌均匀，加入酸奶；

22. 充分搅拌均匀，酸奶馅制作好了；

23. 制作提拉米苏馅料，室温软化的奶酪加入白糖，打发之后，放置备用，淡奶油打至油纹路加入剩下的原料搅拌至可流动的状态即可，放置备用；

24. 制作巧克力馅：甘纳许部分：淡奶油A与巧克力一起隔水加热至巧克力融化；

25. 25.奶酪加入细砂糖，打发奶酪；

26. 淡奶油搅拌打至油纹路，加入打发好的奶酪中，搅拌均匀，将其加入到甘纳许里面，搅拌均匀即可；

27. 刮刀切成“井“字，不切到底部；在空隙中挤上馅料，大功告成~抹茶味的奶昔制作方法和酸奶的制作方法同样，加入抹茶粉即可；

28. 一次做四款是不是很有成就感捏~

29. 不管是小清新，抹茶控，巧克力狂爱者、咖啡控都会对这个甜品念念不忘。

小贴士

1.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；
2.面包不要切到底部哦~小仙女们要当心手哦！
3.由于含有奶昔馅儿料，所以要放入冰箱冷藏保存，一定要尽快吃完哦！