用料
| 高粉 | 200g |
| 红豆沙 | 150g（分6份，滚圆） |
| 牛奶 | 120g |
| 鸡蛋 | 1个（留1/4刷面包表层） |
| 白砂糖 | 20g |
| 酵母 | 2g |
| 黄油20g | |
| 芝麻 | 若干 |
红豆沙小花包的做法
揉面至具备扩展性 加黄油揉至完成阶段
盖保鲜膜发酵到2.5倍
取出排气
将面团分为六份 滚圆
盖保鲜膜15分钟后取出
檊开面皮 放入豆沙馅 收口 朝下
檊成小饼
用剪刀对角剪共8下
入烤箱 放一杯热水 发酵约40分钟
两倍大 取出 刷蛋液 撒芝麻
烤箱预热160度 中层上下火 18—20分钟
小贴士
一定要随时观察烤箱
否则 一不留神就会像我一样将点心烤焦了！