用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 42克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 椰蓉椰丝 | 40克 |
| 玉米油 | 85克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
红豆椰蓉餐包的做法
1、高筋面粉过筛，加入糖，鸡蛋，加入牛奶搅拌成团，盖保鲜膜冷藏
2、3小时后，拿出来常温放置20分钟。
3、开始揉面，加入酵母揉均匀，再加黄油10g，揉匀后再加黄油10g，盐4g，充分揉搓，揉出手套膜
4、盖保鲜膜放盘子里，开始一次发酵成两倍大
5、拿出来排气，分成大小均匀的18份，包馅料
6、放烤箱进行二次发酵一个小时，烤箱里放水提供湿度，烤箱开启35-37度
7、发酵好之后涂上椰蓉液，烤箱上火140度、下火160度，考25分钟。（开烤后十分钟遮盖锡纸以免烤焦）
注意⚠️：椰蓉液制作：
椰蓉 40g
鸡蛋 两个
油： 85g
糖：40g
步骤：将鸡蛋、油、糖混合均匀后，加入椰蓉丝，混合均匀，装入裱花袋中