材料有限,简单做!
用料
低筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 100克 |
糖 | 80克 |
盐 | 1克 |
小苏打 | 2克 |
无铝泡打粉 | 4克 |
芝麻 | 少量 |
核桃酥-JA小厨的做法
一个鸡蛋打到盆里搅拌(然后用碗装开10克左右最后面备用),倒100克植物油,再倒80糖,混一起搅拌好待用
200克低筋面粉倒在盆里,加2克小苏打,4克泡打粉,1克盐,混合好
把搅拌好的面粉倒进搅拌好植物油盆里
用刮刀上下翻均匀,不要打圈或用手来按
搅拌均匀到这样就ok,用保鲜膜盖住等20分钟再做
20分钟后,开始弄散分等分,同时可用170/10分钟预热烤箱,喜欢大的就分12份,喜欢小的就分24份,我两种都做过,小份烤的时候稍微时间少点
分好等分放进托盘,用大拇指用力按下去,不要按到底,然后用之前的蛋液刷下中间凹陷处,再撒点芝麻,准备进烤箱。24等份的用170/18-20分钟,12等份的用170/23-25分钟,每个人的烤箱不同,自己观察颜色变化。
刚出炉时忘了拍照,这是放凉后装盒时拍的