蓝莓花朵溶豆～无糖，宝宝零食的烹饪做法，大厨教你详细做法

做过很多次了，颜色是最独特的。今天把做法再整理下，给有需要的妈妈，也给自己留个笔记。
蓝莓果酱自制的无糖的，所以熬了下麻烦点。不介意的你们可以用成品。
溶豆整理帖

用料  

蓝莓花朵溶豆～无糖，宝宝零食的做法  

1. 蓝莓洗干净，放进小奶锅，小火翻炒。

2. 因为是无糖的，没有加上糖和盐的出水多。我喜欢边到皮破了再加水，大概15ml的水继续熬。

3. 熬到浓稠，出锅，取一小部分过筛，备用。

4. 蛋黄少，用深一点小一点的容器，打发到体积变大，蛋液浓稠，滴落下去花纹不容易消失。加入7g奶粉翻拌均匀，装入裱花袋，在烤盘挤小豆豆。好了放进预热好的烤箱90℃烤十分钟。
   这次鸡蛋大一点，奶粉比之前放的多一点。而且因为写过很多次了，蛋黄处理的那些就不重复了，有疑问的看

5. 烤蛋黄的时候处理蛋白花瓣部分。过筛的蓝莓果酱加上8g奶粉4g玉米淀粉，翻拌成粘稠的溶豆糊，备用。

6. 蛋白加入柠檬汁，打发到绵密小泡，加入4g玉米淀粉继续打发到小尖勾。
   取三分之一蛋白到溶豆糊翻拌均匀，倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
   装入裱花袋。
   蛋白细节翻之前的胡萝卜花朵溶豆食谱，这里不做重复。

7. 在烤好的蛋黄周边迅速挤一圈蛋白溶豆。
   入烤箱，继续烤35分钟。

8. 烤好的样子。

9. 像不像水泥？哈哈，我叫他水泥溶豆。