烤箱烤鸡,最简单美味的西式料理。
用料
鸡 | 1 只 |
胡萝卜 | 2 根 |
洋葱 | 1/2 个 |
西芹 | 2 根 |
大蒜 | 1 球 |
柠檬 | 1 个 |
黑胡椒粉 | 适量 |
黄油 | 1 块 |
烤鸡 Roast Chicken的做法
备料,洗净。
蔬菜切块。拌入橄榄油,盐,和黑胡椒粉。
鸡洗净,腹腔内撒盐,塞入柠檬块,带皮的蒜瓣,迷迭香枝。黄油在锅里溶化后加入盐和黑胡椒调味,用刷子刷在鸡的表面。最后用棉线把鸡腿绑好,鸡翅收到鸡胸表皮底下(忘记拍图了。。。)
铸铁锅不带盖入420华氏度预热过的烤箱,中层,烤1个小时。如果鸡重量更大,需要提高烤制的时间。
烤箱停火后放置20分钟取出,盛盘。