云贵川都有的地方小吃,朋友送的云南红河州的石屏豆腐太多了,我就拿来做了包浆豆腐,也是第一次用普通豆腐做包浆豆腐,真的太好吃了!
用料
豆腐 | 1大块 |
食用小苏打 | 6克 |
水 | 500克-1000克 |
折耳根 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
红油 | 适量 |
烤包浆豆腐的做法
豆腐切块,把小苏打和水混合,把豆腐泡进去,全部淹没,12个小时以上
要烤前用流水冲洗一下豆腐
然后放进烤箱
烤箱160度20分钟,拿出,不用预热
折耳根,芹菜,香菜,辣椒油,盐,生抽,醋,白糖混合调料(如果爱吃辣可以➕小米辣和辣椒粉)
把折耳根放进豆腐里
我只能说太香了,内软多汁的包浆豆腐就好了
干饭干饭