到了菌菇季，一定不能错过炖汤。
鸭肉性味甘、寒，适合体热、易上火的人食用。
用料
| 鸭肉 | 半只 |
| 虫草花 | 50克 |
| 鹿茸菇 | 70克 |
| 茶树菇 | 100克 |
| 红枣 | 4颗 |
| 枸杞 | 8粒 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜片 | 2片 |
菌菇鸭汤的做法
鸭肉洗净，冷水下锅，加2勺料酒，2块姜片，大火焯水
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焯水后鸭子捞出，沫多的话冲一下。菌菇洗干净
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把鸭子和所有配料放到高压锅里，煮50-60分钟。（家里没有枸杞了，我就没放。有的话建议放一点。）
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煮好后试一下味道，趁热按需加盐。
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小贴士
1、建议焯水一下，这样出来的汤水更清。
2、菌菇可以自由选择，盒马上选择挺多的