『鲜侣厨房』葱烧羊肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

霜降的时候，照例都是要补一补的
秋冬滋补首选羊肉
但是，我并不是很擅长
所以看着这小半截羊腿有点惆怅
嘿，没想到！
这次把握得特！别！好！
酥烂入味，腥膻全无，只余肉香
所以赶紧把方子记下来
免得日后忘了
也顺便分享给大家

用料  

『鲜侣厨房』葱烧羊肉的做法  

1. 羊肉加姜片，焯水去血沫，捞出备用。
   锅内入少量油，加入冰糖中小火煮至冒泡加入羊肉翻炒，加入料酒，小鲜侣，酱油心生翻炒均匀，倒入开水煮开。

2. 把羊肉和汤汁倒入高压锅，放入香料包，上气后压15分钟。

3. 煮羊肉的时候可以来煎葱油了，锅里入少许油，放入大葱段，中小火煎至焦黄备用。

4. 煮好的羊肉捞出香料包，加入蒜瓣，煎好的大葱和葱油，尝一下汤汁，偏淡可以加一些盐 。小火闷煮半小时，葱香与羊肉完全融合即可。

小贴士

羊肉用高压锅压一下可以缩短烹调时间
也比较容易入味，
时间充裕的话，直接砂锅煮也行！