早上九点开始泡水，下午四点做到晚上八点多吃完牛肉面，整一个大满足！
用料
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 6克 |
| 冰糖 | 12克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 12片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 十三香 | 一撮 |
| 牛肉 | 3磅以上 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
泡了三个小时以上的牛肉（从冷冻开始也能泡解冻）放入锅中焯水，加入大蒜🧄，生姜，料酒
![「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第2张]( "「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第2张")
热水洗去牛肉血沫，放入高压锅，同时放入这些调味料，用量随意（上面配料表也是我随便写的😅），丰俭由人，加热水恰好没过牛肉（这样最后的汤汁也还有煮四➕人面条的份量）
![「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第3张]( "「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第3张")
加入姜蒜的样子😃
![「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第4张]( "「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第4张")
大概这个水位！
![「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第5张]( "「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第5张")
高压锅上气之后大火10分钟，小火30分钟，等待自然降压后打开。大火的时候就很香啦，现在终于能开吃咯❤️
![「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第6张]( "「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第6张")
盛出来啦！金钱腱有点起胶，安格斯牛肉味道也正好👌
![「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第7张]( "「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第7张")
啧啧啧，色香味俱全，来张特写📷
![「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第8张]( "「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第8张")
下个乌冬面美滋滋～（哈哈哈哈哈哈 就是有点油😅）
![「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第9张]( "「老式高压锅卤牛肉」好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤图 第9张")
小贴士
煮面条的时候把水倒掉换牛肉汤时，请小心别把面条一起倒了😅