老南瓜汤特哟怀旧意味,不过用的不是红豆薏米而单单用了乌豇豆来煮。小时候老家自己种南瓜自己种各种豆类植物,一到果蔬成熟季节,老南瓜红红甜甜的,怎么吃都好味道,和乌豇豆煮成的南瓜汤连汤水都是黑紫色的,无乱是热的还是冷的,都让一帮小孩馋涎欲滴的期盼!
用料
老南瓜 | |
薏米仁 | |
红豆 | |
冰糖 白糖 |
红豆薏米老南瓜汤的做法
红豆和薏米仁洗净泡发过夜;
老南瓜去仔洗净切成大块装;
高压锅先煮红豆薏米仁8分钟,之后再放入适量冰糖和老南瓜煮2分钟就行,不够甜吃前再加点糖;
非高压锅炖的话同样是这个顺序