葱油蟹（懒人版）的做法步骤详细图,操作简单味道好

老家在美丽的舟山群岛，所以每次回来总会带几个梭子蟹，以往都是酱油炒炒，这回跟老妈请教的方子，号称懒人版，绝对货真价实

用料  

葱油蟹（懒人版）的做法  

1. 螃蟹洗净后，扳开蟹壳背，注意扳的时候对准准备装的盘子，因为里面汁会流出来，还有将壳里面的蟹黄捣出来，这些都是精华，别浪费了

2. 准备好后，将螃蟹每只切成四块（大一点的可以切成6块）与汤汁一起装盘，放蒜 姜片 盐，再滴几滴料酒，入锅蒸

3. 我是放电饭煲蒸约20分钟后取出，放切好的葱，然后油入锅加热至冒烟，将油从葱上面浇下去，浇的时候注意溅油，这样一盘葱油蟹就简单搞定。