用料
三黄鸡 | 1只 2-2.5斤 |
小葱 | 一把 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
香叶 | |
桂皮 | |
小茴香 | |
料酒 生抽 老抽 盐 糖 十三香 白胡椒 蜂蜜 |
新手零失败:电饭煲卤烧鸡的做法
三黄鸡洗净
4大勺料酒+2大勺生抽+1大勺老抽+1小勺白糖+2小勺盐+1小勺十三香+1小勺白胡椒+葱姜蒜+香叶桂皮小茴香
调成一大碗酱汁用酱汁充分给三黄鸡按摩,部分酱汁灌入鸡的肚子里,腌制1-2个小时
拎出来,给鸡刷一层蜂蜜,做出来会更有光泽
然后电饭锅刷油,铺一层小香葱,把腌好的鸡放进去,多余的酱汁倒进电饭锅,按煮饭键就好了。电饭锅大概要一个小时左右,中间可以给鸡翻个面,尽量不要把皮弄破。
出锅后,趁热吃非常软嫩,放凉吃非常劲道,完美~