河南人,家里每天一年四季早晚都会做的一道米汤,冬天暖胃,夏天解渴。
用料
大米 | 一杯 |
红薯 | 一个 |
红薯米汤的做法
一只红薯皮削净
大米淘干净后加入4-6倍的水。
将红薯切块放进电饭煲里
煮半个小时到一个小时就好了。
小贴士
1、加水:可根据自己的喜好,如果主要是喝汤就加多一点,如果是饱腹就少加水。
2、煮的时间:想要红薯口感软糯一点,就煮的时间长一点,可煮一个小时;想要口感清爽一点半个小时即可。
我自己喜欢冬天的时候放少水,多加红薯,然后久煮,再把红薯捣碎了伴着米汤吃,有点甜甜的,又很暖胃。夏天就少放红薯和大米,多放水,主要是喝汤,解渴。