2020年拥有个不安宁的开始,病毒入侵,传播迅速,不好控制。为了阻断病毒的繁衍,国家号召人们都自行驻家,不制造麻烦,不传播恐慌,所以,导致了家家户户都有超厨的诞生,我也不例外,本来就喜欢为家人创造美食,趁着时间空闲,自制了老天津卫煎饼果子。
用料
绿豆面+普通面粉 | 若干(根据自己食量而定,我的绿豆面与普通面粉比例是3:1) |
鸡蛋 | 若干 |
甜面酱 | 若干 |
葱花 | 若干 |
腐乳汁 | 若干 |
黑芝麻 | 若干 |
辣椒油 | 若干 |
电饼档版煎饼果子的做法
提前准备好果篦,我是用馄饨皮炸的,喜欢油条的也可以,作法App里有很多,可以自己找一个制作。
准备好所需配料就可以开始啦!
这是我调好的面糊,里面可以加一点点盐
电饼档刷一层油,摊上面糊,打入鸡蛋
鸡蛋快凝固时洒上黑芝麻,翻面
刷上甜面酱,腐乳汁,喜欢吃辣刷辣椒油,葱花,再铺上炸好的果篦,把另三面折叠
香喷喷的煎饼果子出锅了,是不是看上去挺有食欲
配上自己制作的豆腐脑,美好的一天从此刻开始
小贴士
这是本人第一个作品,有不尽意的地方还望海涵,传播美食,我们共行!