家里有个特爱吃烤鸭的家伙,而且还是那种不怎么消耗面皮的吃法!因为不想浪费,所以决定将剩下的面皮废物利用!于是就有了这款超级超级简易版快手葱油饼!
用料
面皮(吃烤鸭剩下的面皮) | 10张 |
小葱 | 50克 |
盐 | 1小勺 |
花椒粉 | 适量 |
植物油 | 少许 |
变废为宝之简易版快手葱油饼的做法
小葱洗净,晾干水份(也可以用厨房纸把水分吸一下),切碎!
加入一小勺盐和适量的花椒粉(花椒粉可以根据自己的喜好决定加与不加),拌匀!
取一张面皮,放上适量调好味的椒盐葱粒!
上面盖一张面皮!然后再一层葱粒一层面皮!
如此叠加5张面皮!为了避免葱粒跑出来,可以将边缘捏一下,如果葱粒放得不多也可以不用捏!然后用手掌稍微将叠加的饼压一压!
电饼铛刷上一层薄薄的油,选择薄饼或馅饼档预热后放入叠加好的饼!两面烙好后出锅、切开、装盘、拍照、开吃!
左边是无油版,右边是刷油版!
小贴士
1、如果喜欢葱粒多,就一定要少放一点盐!
2、面皮叠加的层数完全随意!
3、烙饼的时候电饼铛也可以不刷油,只是刷油版口感更酥脆!