香辣面筋炒肉（孜然烧烤风）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

香辣面筋炒肉（孜然烧烤风）的做法  

1. 猪肉切片，加淀粉，酱油，糖，油一小勺，拌匀腌制15分钟。

2. 腌肉的时间用来准备配菜，面筋撕成小条用清水泡泡。切葱花，蒜片，辣椒段，青椒块。

3. 下适量油，肉片滑散。

4. 肉差不多熟了后，先下葱，蒜，辣椒段，炒出香味后放青椒片。

5. 下孜然粉炒炒炒出香味！！

6. 放入控干水的面筋，加生抽翻炒。

7. 接着翻炒，面筋边缘有点焦的时候撒孜然粒，撒盐。

8. 尝一下咸度和味道需要不需要调整，最后下白糖，鸡精提味。

9. biubiubiu的烧烤风香辣面筋出锅啦！

小贴士

1.白糖最好不要省，烧烤风的加糖味道会升华！！
2.如果感觉面筋有点干了，或者喜欢湿润口感的，可以在出锅前加适量水盖盖子焖一下。