纯素的鱼香肉丝的做法步骤详细图,操作简单味道好

老婆减肥中。。。各种不吃肉、不吃多油的，愁呀。。。

用料  

纯素的鱼香肉丝的做法  

1. 杏鲍菇，去掉尾巴和头，切成3寸左右的段，再切成细丝。

2. 做水，水开后放一点儿盐，杏鲍菇丝过水汆烫。
   过凉水，控干水分备用。

3. 图省事，买的味好美的鱼香肉丝汁儿，味道肯定不如自己配的，但是谁让我懒(*￣rǒ￣)
   原来用过，知道这个汁儿的不足，所以加了一点儿盐、一勺醋、一点点鸡汁，大蒜一瓣切碎也放进去，搅拌均匀。

4. 胡萝卜半根，切丝。

5. 洋葱1/4个，切丝。

6. 我的宝贝。。。

7. 炒锅上火，放3茶勺油，煸炒胡萝卜丝，不用炒的太软。
   因为胡萝卜素是脂溶性的，用油炒才会有营养，用水烫过的胡萝卜素是人体无法吸收的。

8. 放洋葱，炒软。

9. 放入控干水分的杏鲍菇丝，炒散。

10. 倒入调好的汁儿，烧2分钟左右即可。因为味好美的料里有少量的淀粉，所以不用再准备淀粉勾芡。

11. 按照个人口味，出锅时可以淋一些香油。