比糖醋里脊还好吃的糖醋鸡胸肉,番茄和鸡肉是绝配。
酸酸甜甜,外酥里嫩,一碗米饭根本就不够。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
番茄酱 | 4勺 |
淀粉 | 适量 |
白糖 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
白芝麻 | 适量 |
比【糖醋里脊】还好吃的【糖醋鸡胸】的做法
鸡胸肉中间片开,切成条。
放入一个大碗中,放入淀粉。
用手抓均匀,外皮均匀裹上淀粉。
热锅,倒入多点的油,放入鸡胸肉。
中小火炸至表皮金黄,捞出。
锅内留少量油,放入番茄酱炒出红油。放入醋,酱油,白糖,搅匀。
放入炸好的鸡胸肉,翻炒均匀。
倒入水淀粉,翻炒。
中小火收汁,盛入盘里撒上熟白芝麻。
小贴士
中小火收汁,火急了容易糊底。