「东京老三样」之糖醋藕片or任何蔬菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

去日本留学，感叹用藕片喂饱了多少中国胃呀，哈哈哈哈😄

用料  

【东京老三样】之糖醋藕片or任何蔬菜的做法  

1. 准备两只藕

2. 去皮，洗干净

3. 切片（大约2mm-3mm/片）⚠️不要切到手哦！

4. 将切好的藕片放入清水中，没过藕片放置（也可加入少许盐，防止氧化）

5. 调料准备：1.麻油 （根据你的喜好选择）。 2.孜然粒及辣椒粉 ⚠️一般我也会准备些 孜然粉 调味！   3.🌟最重要的一步：找出大小适中的勺子进行称量：（白醋 4勺、白糖 3勺、酱油-老抽 2勺、 料酒 1勺）混合放到小碗里。   4.烧一壶开水备用。

6. 准备一些干辣椒，剪至指甲大小每块。

7. 接下来，进入制作步骤： 在锅中倒油，放入干辣椒翻炒，至辣椒颜色变深，加入藕片。

8. 翻炒至藕片全部过油。

9. 加入事先准备好的调料汁

10. 加入一些热水将调料碗中糖粒全部倒入锅中。

11. 加水至与藕片平齐。煮沸，收汤汁。

12. 此为，收完汤汁的效果。

13. 加入麻油

14. 加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀

15. 翻炒至均匀，并稍等30秒，关火。

16. 出锅啦！！！😄希望大家喜欢【东京老三样】的味道！