一次搞定酸甜「糖醋虾仁」&香酥【盐酥虾

🍉叮咚！酸甜可口的糖醋虾仁还有外酥里嫩的盐酥虾，一次就能搞定！🥰糖醋味的酸酸甜甜裹满酱汁，开胃解馋很下饭！盐酥虾一口一个，🤪还没开饭就当小零食吃光啦！

用料  

一次搞定酸甜【糖醋虾仁】&香酥【盐酥虾】的做法  

1. 🉐️准备食材：
   虾仁300g
   腌制虾仁：料酒一勺、白胡椒粉、盐适量、姜丝
   面糊比例：面粉100g+淀粉50g+清水130g+鸡蛋2个
   

2. 糖醋汁：生抽、香醋各1勺，半勺老抽、番茄沙司30g，番茄酱30g，白糖3小勺，白胡椒粉适量，以及1勺淀粉兑4勺清水，全部混合均匀。

3. ㊙️做法：
   🦐买回来的虾仁去虾线，用料酒、姜丝、盐腌制备用。
   

4. 🦐面粉加淀粉、清水、鸡蛋拌成面糊，把虾仁倒入面糊中。🦐锅里放油，油热后，把虾仁一个一个的放入油锅炸，炸制表面酥脆，夹出，

5. 稍晾凉后再复炸一次。🦐另起锅，倒入调好的糖醋汁，开火加热至浓稠，倒入一半炸好的虾仁，翻拌均匀，糖醋虾仁就做好

6. 🦐剩下的虾仁，撒上孜然、椒盐、辣椒粉就是香脆的盐酥虾仁啦！

7. 酸甜可口糖醋虾仁

8. 香酥咸鲜的盐酥虾仁

小贴士

只做一种虾仁可以把虾仁的量减半哦，不然还挺多的。我就是因为太多了，所以干脆做成2种了～