最爱我妈做的糖醋猪脚,特意趁她做的时候偷师写下菜谱😎
步骤简单,风味浓郁,值得一试哦
用料
猪前腿(猪手) | 1只 |
陈醋 | 1瓶 |
红糖 | 1瓶 |
生姜 | 半斤(可调整) |
盐 | 适量 |
糖醋猪脚-超浓郁的做法
生姜去皮洗净
将去皮的生姜切片备用
猪脚去毛洗净,焯水
准备一瓶陈醋一瓶红糖,如图的量
把所有食材和调料放入锅中,加适量盐,大概一小勺。根据锅的大小加适量水,水位以快要末过猪脚为准,但不需要末过,因为最终要收汁,水太多会慢。如果加了醋就可以末过的话,就不需要加水。
大火烧开,小火慢炖一至一个半小时,想要软点就炖一个半小时。
大功告成
小贴士
Tips: 刚煮开的时候捞一捞避免粘锅。最后汤汁变浓稠的时候时常捞一捞避免粘锅。