孩子说馋龙虾了,这个时候新鲜的龙虾还没上市,于是我买了点冻虾尾回来,为了方便他们吃,我剥出虾仁做了盖饭,连老公都说特别好吃!
调味品中的盐分足够了,不用另外加盐!
用料
菜籽油 | 适量 |
龙虾仁 | 350克 |
蒜沫 | 120克 |
白糖 | 5克 |
生抽 | 25克 |
料酒 | 35克 |
老抽 | 6克 |
味好美生姜粉 | 1克 |
味好美椒盐 | 1.5克 |
清水 | 200克 |
水淀粉 | 淀粉10克+清水20克 |
葱花 | 适量 |
🔥椒盐蒜蓉龙虾盖饭的做法
龙虾去壳,取出虾仁,从背部起来,抽出虾线,清洗干净
大蒜剁成沫
锅烧热,放入适量菜籽油,转中小火把蒜沫炒至微黄
加入所有调味品和清水
放虾仁一起煮,大火煮5分钟左右
水淀粉倒入锅中翻炒关火
汤汁变得浓稠即可
装入碗中,撒上葱花
哇😍~这也太香了吧!
小贴士
如果用的是新鲜龙虾,可以把虾头去掉后虾尾连壳焯水1.2分钟捞出,再剥壳去虾线。