新鲜的杨梅有小白虫(果蝇)一直不敢尝试,于是想试一试杨梅汤,没想到冰镇后的杨梅汤酸酸甜甜,口味一级棒!
用料
杨梅500 | 克 |
冰糖100 | 克 |
盐 | 少许 |
水 | 没过杨梅 |
酸甜可口的解暑杨梅汤的做法
杨梅用盐水浸泡20分钟左右,用清水洗净
洗好的杨梅加入冰糖,再加入水(没过杨梅)
大火煮开后,撇去浮沫,煮七八分钟后开小火,再煮个七八分钟就OK了,冷却后放入冰箱冷藏,我是煮的时候火大了,果肉裂开了,完全不影响口感
小贴士
加盐水浸泡这一步不可少,这样杨梅里面的果蝇才能泡出来,其实泡了之后发现杨梅还是挺脏的,至于冰糖的量喜欢甜就多放点,根据自己的口味决定