用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 咖喱粉 | 3勺 |
| 咖喱块 | 1-2块 |
| 高汤（浓汤宝+水） | 500ml |
| 牛奶 | 100ml |
| 咖啡粉 | 1克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐糖 | 适量 |
| 番茄 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 南瓜 | 1/4个 |
| 莲藕 | 半根 |
| 蘑菇 | 适量 |
| 青椒 | 半个 |
| 彩椒 | 1/4个 |
汤咖喱的做法
将鸡腿洗净，两面涂抹黑胡椒、少许盐。蒜末、橄榄油，腌制半小时左右。
将洋葱切丁备用，配菜切块/片，并在表面撒上薄薄的淀粉，放人锅内煎熟至两面金黄。
另起锅，在锅内放少许油，将鸡腿煎熟至两面金黄，盛出．
锅中倒人 500ml 高汤和 100ml牛奶，将番茄打碎并倒人锅内。这里的高汤我是用鸡骨架＋
猪骨一起熬煮的，也可以使用一颗浓汤宝＋适量水进行替代。煮沸后，放人2-3块咖喱块，1g永璞冻干咖啡粉，搅拌至咖喱块完全融化，放人土豆块
及胡萝卜块，转中小火炖煮20分钟。起锅前，根据口味添加两勺生抽，适量盐，糖调味。
装盘～ 先放人煎好的鸡腿，倒人汤咖喱，再摆上煎好的配菜。