Yellow Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法
原来的方子里是要用酸奶油的，我用酸奶和淡奶油给替换了。烤得不是很完美，顶部有爆裂。但是~刚出烤箱的时候真是香到没有天理！用料低粉200g蛋黄74g酸奶(我用了光明特浓)60g淡奶油100g黄油150g糖粉80g泡打粉1/2小勺苏打粉1...
莓果香蕉冰沙的做法步骤详细图,操作简单味道好
最近饮料的趋势是牛奶。尝试制作这款爽口水果和浓郁牛奶味融合的新式饮料吧。灵活使用香草冰激凌也是个好主意！菜谱来源:_frt/recipe/用料覆盆子果泥3大勺香草冰激凌1大勺草莓150g香蕉半个炼乳1大勺纯净水100ml莓果香...
4月素食DIY菜品之酸辣土豆丝的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料主料土豆2颗青红椒丝适量调料适量盐适量醋适量蘑菇精适量干辣椒段适量姜适量4月素食DIY菜品之酸辣土豆丝的做法1、土豆去皮、切丝（均匀）2、土豆丝、青红椒丝焯水3、锅加少许油，炒香姜、辣椒段后放入土豆丝、醋一小勺...
塔吉锅煲鸡腿排的做法步骤详细图,操作简单味道好
这只古朴的塔吉锅用它的颜值征服了我的钱包，但我没给它牵线煲仔饭，只是无意间和鸡频频有染😅，不知道会不会日久生情，变成我的煲鸡专用锅。用料鸡腿1只照烧酱2勺老抽1勺大葱1根姜3片蔬菜随意清酒（或料酒）1勺塔吉锅煲鸡腿排的...
无锡醉蟹 超详细步骤！的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-22摘自网络卡卡杨用料母螃蟹10只2-2.5两一只花雕酒（5年）500ml生抽500ml八角2颗桂皮1块花椒50粒莫干山话梅8颗蒸鱼豉油2勺姜45g香叶4片陈皮6片冰糖320g蜂蜜1勺蒜5粒香葱1颗无锡醉蟹超详细步骤！的做法螃蟹用刷子洗干净用绳子...
推酥麦饼（无锡麦饼）的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-21无锡的麦饼版本有点多，这个是根据其他香酥饼得出来的配方，吃着有那味，正不正宗依人而言了，其实中国饼类其实都大差不差的。麦饼的最大特点就是菜籽油的特殊香味吧用料油皮：面粉750克菜籽油275克糖75克水275克油酥：低粉500克...
无锡版糖醋排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-30用料排骨500g生姜片若干片老抽两大勺冰糖一把盐两小勺开水若干醋一小勺无锡版糖醋排骨的做法小排骨过水去血水两大勺油加入一把冰糖炒糖色加入过水后的排骨加入开水，撒入姜片，开水量要超过排骨两个手指的高度炖煮一段时...
美味的无锡肉排简单做法,无锡肉排做法大全
09-22用的是猪肋排预先需要同冷水一起焯水用料猪肋排、姜片茴香桂皮番茄酱3勺料酒1勺红糖3勺生抽1.5勺无锡肉排的做法热锅冷油下桂皮、茴香、姜片加入准备好的肋排，炒至两面黄，温水淹过加入比例的酱汁：番茄酱、生抽、料酒、红...
无锡酱排骨。小美自用记录的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-09用料排骨600克无锡酱排骨。小美自用记录的做法1450克水600克猪肋排，切5厘米块10克油30克京葱，切段10克姜，切丁2个八角1块桂皮8粒丁香3粒整颗豆蔻100克冰糖10克红曲粉30克豆瓣酱30克料酒20克生抽20克蚝油6...
美味的无锡甜酒酿简单做法,无锡甜酒酿做法大全
05-31用料糯米1500克酒曲子一颗纱布医用口罩拆出来蒸锅一个淘米篮一个无锡甜酒酿的做法糯米洗净，浸泡（一个小时）（一个小时）（一个小时），医用口罩拆开来变成一块大纱布，蒸锅加水煮开，放蒸布，糯米淋干水倒入蒸锅纱布内，开大火蒸二十分钟，打...
老无锡吊鸡露🍜 | 金光闪闪的无水浓鸡汤🍗的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-27厨房里捯饬的这么些年，以鸡为原料的菜，可谓是信手拈来💅🏻，但从来没有试过原料只有鸡的菜，直到尝试了吊鸡露！-真正的液体浓汤宝，通过密封蒸，将鸡的原汁全部逼出，过滤后得到了一碗浓郁鲜香的鸡汤🍲，再调制一个简单的广式葱姜蘸...
美味的无锡大排简单做法,无锡大排做法大全
09-20用料龙骨、番茄酱、白醋、料酒香油、盐、糖无锡大排的做法第一步：龙骨切厚片，肉片加少量料酒、盐，抓匀腌制5分钟。第二步：油温6成热时，下入肉片，炸至断生。第三步：锅中加少量水，再加入番茄酱，稀释均匀。然后加入白醋、盐、少半...
清蒸鸡汤🐔（无锡某饭店的招牌菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-22婆婆养的小母鸡🐔，一个做了北方的大菜，再来做一个南方的大菜😋👻昨晚叫大厨上门手把手教了我这个鸡汤，想学这方子已久，总算等到他退休不在原饭店干了👻用料姜4片葱结2大个古越龙山3年陈黄酒2～3年土鸡1个（2～3斤）沙仁果（香料）1个...
无锡砂锅酸辣汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-12无锡酸辣汤在外面的名气没有无锡小笼包和酱排骨大，却是相当接地气的小吃😁一份酸辣汤，配玉兰饼，或者锅贴、生煎、鸡子大饼，尤其冬天的时候，真的超滋润😍ི无锡以前最有名的是“阿兴酸辣汤”，可惜我定居无锡时已经关门了，没有...
油焖笋——无锡的家常烧法的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-22每当冬春季就是笋的天下，冬笋鲜嫩可口，腌笃鲜是真真赞，不过价格有点贵，入了春，笋们都破土而出了，蹭蹭蹭的长个，价格也慢慢便宜下来了，这个时候就到了大吃特吃的时候了，其中由以油焖笋最惹我喜爱，不过溜达一遍网上，却没有看到如同...
美味的无锡仔排简单做法,无锡仔排做法大全
01-10用料小肋排大葱段姜片八角白糖盐酱油香醋芝麻无锡仔排的做法小肋排剁成小块。锅内放清水小肋排段、大葱段姜片和八角，大火烧沸后小火慢炖至肋排软烂，取出沥干水分待用热锅温油将小肋排放入用中火炸制金黄色，捞出沥干油分...
百吃不腻的无锡排骨做法
07-07相对更家常版无锡排骨，4步可达。❤️做法简单地说就是1、腌制。2、去血水。3加味高压。4、上糖色。❤️用料排骨500克红曲粉5克十三香3克山楂2颗陈皮5克香叶2片桂皮1段姜1块中等大小葱6个寸段盐12克花雕30克白豆蔻1个冰糖3...
无锡油焖大虾的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-13全家人的最爱，也是我妈妈的拿手菜，妈妈是无锡人，19岁就来到四川，口味确没有改变，胃是有记忆的，妈妈的手艺一定要传承下去！今日处暑，侄女从美国回来，想念的还是家乡的味道！用料虾16只姜5片蒜2瓣葱白5段料酒2勺白糖适量盐适量生抽...
美味的无锡酸辣汤简单做法,无锡酸辣汤做法大全
10-04无锡酸辣汤有别于其他各地的酸辣汤，从小喜欢阿兴家的，每次都能喝掉整整两碗。之前一直都不会烧菜，为了在家复原出小时候的味道，算是学做菜的原发动力，也是我第一个烧成功的小吃。反复做了好多次，终于完成了小时候的味道，记录...
节日家庭聚会必备～无锡小排的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-21①肋排（500g）洗净，剁成约6cm的长条，用适量老抽抹匀并腌制12小时；②炒锅加1/2水烧开，放入腌好的排骨氽烫10分钟，捞出沥干水分；③炒锅内倒入300毫升油，中火烧至六成热，把排骨用小火慢慢炸制金黄色，捞起置于炸架沥油；④炒锅加入适量...
美味的无锡回锅肉简单做法,无锡回锅肉做法大全
12-11用料五花肉300克青椒2个豆豉1勺姜3片蒜3瓣生抽1勺豆瓣酱1勺糖10克料酒1勺无锡回锅肉的做法放食用油10g先下姜末和蒜末，再下肉炒，放料酒炒至微焦后放豆瓣酱，生抽，再放青椒炒，放糖起锅。...
甜腻腻的无锡卤豆干的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-19小时候最爱的就是坐火车的时候买火车上的无锡酱排骨和卤豆干吃，甜腻腻的滋味十分喜爱。来了美国之后，就再也没吃到过像那样的豆干和酱排骨，今天试着自己做一下，看看是不是儿时记忆中的味道用料北豆腐（老豆腐）2盒蚝油3勺生抽...
无锡酸辣汤(超简易版)的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-13本人无锡土著，酸辣汤从小吃到大，就是改不掉这口，一次喝个两三碗没问题。无锡人一般不把酸辣汤做正餐，当然，配几个毛华玉兰饼或者生煎也能管饱做顿午饭😊。可以这么说，红茶松饼是英国下午茶的标配，而酸辣汤就是我们无锡人的下...
美味的无锡豆腐干简单做法,无锡豆腐干做法大全
08-30虽然我是土生土长的洛阳人，但是老一辈还是很传统的南方人滴！所以江南小菜我还是很拿手的妮😜无锡豆腐干～是非常有名的江南小吃之一，也可以小零食哦！这款小食是不需要放盐的，切记！切记！切记！做此道菜的酱油用量有点大，朋友们可以...
正宗美味的老无锡吊鸡露+广式葱姜蘸碟+鸡汤面怎么做
03-12以前看港台明星娱乐新闻的时候，时不时总能听到每每被问及保持充沛精力的秘密，就有明星一脸骄傲地说，自己最近都有在吃鸡精。空口吃鸡精？！未免太重口。后来才知道，原来彼鸡精不是以前家里做饭时偶尔会偷懒提鲜用的那种调味...
美味的无锡脆鳝简单做法,无锡脆鳝做法大全
04-18用料油10克260克黄鳝洗净切段(2-3厘米)2茶匙料酒腌制用适量淀粉适量油油炸用5克姜切片2瓣蒜头3茶匙糖60克水2茶匙老抽4茶匙生抽1小撮白胡椒粉1茶匙淀粉2茶匙水10克葱切葱花无锡脆鳝的做法1取一个碗放在主锅盖上，在碗内...
美味的无锡酱排骨简单做法,无锡酱排骨做法大全
04-19用料水1450克600克猪肋排，切5厘米块10克油30克京葱，切段10克姜，切丁2个八角1块桂皮8粒丁香3粒整颗豆蔻100克冰糖10克红曲粉30克豆瓣酱30克料酒20克生抽20克蚝油无锡酱排骨的做法1将1200克水和猪肋排放入主锅，不需要盖上量...
美味的无锡鸳鸯蛋简单做法,无锡鸳鸯蛋做法大全
05-18无锡家常菜，可荤，可素用料盐克鸡蛋6个以上彩椒青红菜椒各一个黑木耳泡发若干无锡鸳鸯蛋的做法鸡蛋做蛋清，蛋黄分离，然后加一点盐，蒸15分钟蛋清切块鸳鸯蛋放入青红菜椒，黑木耳，炒熟即可。小贴士喜欢吃甜口的多放糖，无锡菜就是...
无锡排骨（简约版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-21这款无锡排骨做法比较简单，味道很不错。因为纯肋排没有买到，所以只能用排骨代替了。用料肋排1000g红曲米粉40g白糖80g盐20g料酒50g酱油15g大料2个丁香适量桂皮适量葱一根姜15g蒜6-7瓣油适量水适量无锡排骨（简约版）的做法...
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