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米其林的精选知识

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拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法

金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...

正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做

用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...

柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...

鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...

米其林的精选知识

福建炒饭：米其林二星御宝轩美味的烹饪做法，大厨教你详细做法

05-02

有一次去御宝轩吃饭，之前没有吃过福建炒饭。看到菜单上100多1份的炒饭，觉得很好奇：什么炒饭要卖100多块？于是猎奇的尝试了，没想到好吃到迅速光盘！之后也是念念不忘，于是自己复刻走起~用料鸡胸肉1块虾仁几只干贝1小碟鸡蛋2个...

『🅝🅞 050 』东京NO.1软心芝士蛋糕｜米其林三星附做法💯的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-24

完美复刻✌️不是世界上最好的但可能是你人生中吃过最好吃的芝士蛋糕——来自东京人气网红蛋糕店secak每天限量制作32条～现在“人生最美味的奶酪蛋糕”在家即可制作。好好享受闲暇时光与家人一起品尝自己亲手制作的美味...

[米其林菜谱] 马萨拉汁炖鸡胸肉佐欧洲苦菊的烹饪做法，大厨教你详细做法

04-04

鸡胸肉作为主菜在西餐里被广泛使用。但是由于鸡胸肉完全无膘，做不好的话就非常容易干柴无味。这次带给大家的菜谱同样来自米其林三星主厨戈登·拉姆齐，先给鸡胸肉煎上色锁住汁水，再加上黄油，鸡汤和马萨拉酒炖煮，这样就可以...

正宗美味的哆咪辅食之米其林版蓝莓山药 12个月宝宝辅食怎么做

04-17

蓝莓和山药，在我心里就是天造地设的一对儿。蓝莓的酸酸甜甜配合山药的香香糯糯，两种味道放一起，堪称完美！不仅宝宝超喜欢吃，我也特别爱吃。蓝莓的营养价值非常高，还富含抗氧化剂和类黄酮，对宝宝的眼睛、大脑和泌尿系统都有好...

「欧少私房红酒焗牛肉」在家也能做好如米其林般的出品的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-11

这道菜是12人份哦，请根据用餐人数来做调整，当然这类菜是隔晚更入味，一次做多一点，分次装好急冻保存，想吃时再重新加热就好了，两周内不影响口感。其实一理通百理明，我因为不是厨师，因为不是名食评人，因为什么都不是，就是一个喜欢...

米其林主厨手法水波蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-27

此方式来自英国排名第一的米其林三星餐厅FatDuck的主厨，他在BBC的美食节目教授了很多烹饪手法，特点是步骤科学准确，只要按照他的步骤就可以完美做出跟他一样的成品～水波蛋的做法不少，但亲测此方式是最容易成功且卖相有保证...

在家也能吃到米其林的烹饪做法，大厨教你详细做法

06-24

新鲜的大虾与麦面简直是配绝了用料大虾15只糖30克红葱头2个蒜头2个小米辣2个生姜2片香菜2根酱油3勺蚝油3勺盐10克威士忌随意麦面120克在家也能吃到米其林的做法用糖腌制鲜虾肉质会更脆更嫩哦抓拌均匀，放入冷藏30分钟，待...

媲美米其林的超好吃牛排的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-23

用料牛排2块大蒜3-5瓣盐少许黄油橄榄油迷迭香碎黑胡椒口蘑西兰花媲美米其林的超好吃牛排的做法用少许盐，黑胡椒，迷迭香碎腌渍牛排20分钟取一块黄油，放在牛排锅里大火直至融化待油温上来后，把牛排放进去，放入大蒜在牛排上涂...

屌丝米其林土豆泥的做法步骤详细图,操作简单味道好

06-03

用料土豆2个盐少许牛奶一杯白胡椒粉少许黄油200克屌丝米其林土豆泥的做法两个土豆煮熟，碾压成泥电饼铛加热，黄油一块200g，切一片留用。半熔化时，土豆泥加入，不停搅拌少量盐，略多白胡椒粉，搅匀，牛奶可以慢慢加。注意活力，别太大...

正宗美味的酪梨青瓜冷汤(米其林纯素食谱)怎么做

08-26

ChilledAvocadoCucumberSoup喝喝看蔬菜冷汤!养生又清爽!食材在烹饪过程中，会流失一些维生素矿物质和活性酶,这道冷汤加了姜、芥未仍具有发散的功效。清凉又开胃餐前冷汤！简化步骤好操作，在家请客也不用担心把厨房搞得一...

米其林餐厅炖排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好

10-08

炖排骨配金盾马尔贝克红葡萄酒是米其林餐厅经典之一。米其林餐厅最受欢迎的料理第一炮，接下来敬请期待。用料排骨600g小葱2根黑胡椒盐5粒盐少许红枣5颗松子1大勺排骨调味料水梨汁1/2杯清酒3大匙排骨佐料酱油4大匙白糖2...

正宗美味的五分钟米其林美食｜牛排三明治怎么做

12-24

五分钟米其林料理✅牛排三明治一款好吃到窒息却简单到没朋友的料理操作简单，非常适合厨房小白或时间紧张的上班族用料牛排一块吐司二片芝士片2片海盐或盐3-5克橄榄油少许黑胡椒碎适量五分钟米其林美食｜牛排三明治的做法...

米其林LV的《水浴牛排🥩》来啦的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-23

唯有美食不可辜负用料牛排🥩1块黑胡椒勺盐勺迷迭香or百里香食用油、黄油🧈蒜🧄西兰花🥦米其林LV的《水浴牛排🥩》来啦的做法设备：-电饭煲or任意可控水温设备-平底锅-🌡笔试温度计牛排表面均匀涂抹食盐和黑胡椒，涂抹足量...

Vol.20 米其林午餐肉麻婆豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-29

留学生菜谱Vol.20，这是跟广州一家米其林一星的川菜馆学的麻婆豆腐，用午餐肉代替了肉沫，午餐肉真的是留学生好朋友，又好吃又好保存用料豆腐一盒午餐肉半盒豆瓣酱1勺姜小拇指一指节小葱1根蒜3瓣盐一小半勺鸡粉半勺生抽一勺...

「越式法棍牛肉三明治」-米其林三星主厨推荐菜谱第49/100道的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-11

美味指数：5星烹饪难度：2星推荐指数：4星制作时长：烹饪5分钟，腌制与准备时间：1-2小时所用厨具：平底锅早就从各种越南的游记里看到这道著名的越南街头小吃，毕竟越南的米粉对于Mia先生来说并不是啥陌生的东西，宽且越南米粉的做法很...

「搬运」Keto低碳米其林芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-23

转自@shiki用料～【搬运】Keto低碳米其林芝士蛋糕的做法。...

「酸辣汤」米其林版酸辣汤，好喝到停不下嘴的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-11

炎炎夏日，作为开胃第一汤，酸辣汤总是人们餐桌上不可或缺的一道料理。酸辣汤顾名思义，酸和辣为主基调，但是对于这两个味道，上海则谦卑了起来，酸比不过山西人。说到吃辣，云贵川湘都打得不可开交，更别说上海了。上海的酸辣汤是由...

米其林餐厅大厨煎牛排的方法家常版--By Jessica的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-30

1.首先选择一块肥瘦相间，脂肪分布均匀的肉眼牛排2.提前一天时间放入冷藏室冷藏解冻用料肉眼牛排一块黑胡椒盐黄油黑胡椒汁洋葱橄榄油米其林餐厅大厨煎牛排的方法家常版--ByJessica的做法牛排提前半小时拿出冰箱，与室温...

如何在家做出米其林般的摆盘(豆腐底西红柿香菇流心浓汤)的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-03

之前看过有人用冻汤料的方法放入果蔬中，加热后挖一勺汤汁就流出来了，那能不能直接新鲜蔬菜达到同样的效果呢？做个底密封性够好的话应该可以吧。小时候洋快餐刚兴起的时候，外婆看我吃番茄酱蘸薯条，回去就给我做了自己熬的很...

米其林三星餐厅新荣记食谱-家烧野生大黄鱼 80的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-01

我个人最喜欢去的中餐厅之一，新源南路店也是目前内地唯一一家非素食类米其林三星中餐厅，当然，这道菜的出品很大程度取决于黄鱼的品质，家里按新荣记的做法烧烧小黄鱼中黄鱼就行，吃野生大黄鱼还是得去新荣记！食谱来自新荣记官...

「米其林复刻」炳胜煎焗罗氏虾的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-30

广州炳胜私厨是米其林餐厅，有好多美味的菜啊，一直念念不忘这道焗虾，凭着味觉记忆复刻了一下。感觉能还原至90%，继续调试中～用料虾500g淀粉1勺辅材：蒜粒十几瓣红葱头3-5个青红椒四分之一个酱汁：醋2勺生抽4勺白糖3勺蚝油（非必要...

田村浩二米其林芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

08-10

转自微博。自己看方便用料奶油奶酪200克酸奶油克希腊酸奶克鸡蛋2个玉米淀粉20克柠檬汁9滴白巧克力零陵香豆淡奶油香草夹田村浩二米其林芝士蛋糕的做法如图所示如图如图混合完，模具放烤盘上倒入2-3分热水。180℃先烤25...

米其林海鲜‼️意大利私厨的蟹肉沙拉的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-31

北伦敦有一家意大利🇮🇹西西里人开的餐厅，很可爱、很典型的意大利小厨，老板掌厨，老板娘负责餐厅楼面，整个餐厅就十张餐桌，一周营业6天，只做晚餐。每次去，就是一种热烈、阳光、欢乐的气氛，菜品媲美米其林餐厅，却充满人文和homy...

不用去米其林餐厅也能吃到完美牛排的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-04

谁说只有在米其林餐厅吃到好吃的牛排？今天咱就来学学米其林大师的菜谱，自己学会做牛排。单身狗学了喂饱自己，有暗恋对象的学会了撩女神男神，有对象的学了在家里劈劈情操。总之你学了这道菜，买不了吃亏买不了上当！用料Ribeye...

米其林三星素食刺身，你也可以在家整起来的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-15

今天和大家分享豪华大餐，接待贵宾也是相当拿得出手。哈哈哈用料羊肚菌300g金耳200g芥末5g酱油20g米其林三星素食刺身，你也可以在家整起来的做法食材用果蔬净化器浸泡，然后再冲刷干净，羊肚菌对半切开，金耳切片。把水煮开，菌...

米其林的精选知识

拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法

正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做

柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

福建炒饭：米其林二星御宝轩美味的烹饪做法，大厨教你详细做法

『🅝🅞 050 』东京NO.1软心芝士蛋糕｜米其林三星附做法💯的烹饪做法，大厨教你详细做法

[米其林菜谱] 马萨拉汁炖鸡胸肉佐欧洲苦菊的烹饪做法，大厨教你详细做法

正宗美味的哆咪辅食之米其林版蓝莓山药 12个月宝宝辅食怎么做

「欧少私房红酒焗牛肉」在家也能做好如米其林般的出品的烹饪做法，大厨教你详细做法

米其林主厨手法水波蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

在家也能吃到米其林的烹饪做法，大厨教你详细做法

媲美米其林的超好吃牛排的烹饪做法，大厨教你详细做法

屌丝米其林土豆泥的做法步骤详细图,操作简单味道好

正宗美味的酪梨青瓜冷汤(米其林纯素食谱)怎么做

米其林餐厅炖排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好

正宗美味的五分钟米其林美食｜牛排三明治怎么做

米其林LV的《水浴牛排🥩》来啦的烹饪做法，大厨教你详细做法

Vol.20 米其林午餐肉麻婆豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法

「越式法棍牛肉三明治」-米其林三星主厨推荐菜谱 第49/100道的烹饪做法，大厨教你详细做法

「搬运」Keto低碳米其林芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

「酸辣汤」米其林版酸辣汤，好喝到停不下嘴的烹饪做法，大厨教你详细做法

米其林餐厅大厨煎牛排的方法家常版--By Jessica的烹饪做法，大厨教你详细做法

如何在家做出米其林般的摆盘(豆腐底西红柿香菇流心浓汤)的烹饪做法，大厨教你详细做法

米其林三星餐厅新荣记食谱-家烧野生大黄鱼 80的烹饪做法，大厨教你详细做法

「米其林复刻」炳胜煎焗罗氏虾的烹饪做法，大厨教你详细做法

田村浩二米其林芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

米其林海鲜‼️意大利私厨的蟹肉沙拉的烹饪做法，大厨教你详细做法

不用去米其林餐厅也能吃到完美牛排的烹饪做法，大厨教你详细做法

米其林三星素食刺身，你也可以在家整起来的烹饪做法，大厨教你详细做法

「越式法棍牛肉三明治」-米其林三星主厨推荐菜谱第49/100道的烹饪做法，大厨教你详细做法