拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法
金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...
正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...
柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...
鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...
湖南人都说辣的秘制蒜蓉辣酱的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-11用料蒜500克姜500克糖50克盐50克生抽三大汤匙小米辣1500克豆豉50克耗油3汤匙花椒粉20克白芝麻适量花生碎适量植物油40毫升白酒100毫升湖南人都说辣的秘制蒜蓉辣酱的做法小米辣带蒂清洗干净，自然晒干，也可以低温烘干，反正...
湖南人冬天必吃的冬笋炒腊肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-25鲜嫩的冬笋有谁不爱？香喷喷的腊肉谁不爱？肥瘦相间的腊肉配鲜嫩的冬笋还有不爱的吗？用料五花腊肉1块冬笋（没剥的）500克蒜5瓣老姜1片干辣椒适量大蒜叶2颗盐适量鸡精适量料酒1勺生抽少许油少许山胡椒油少许湖南人冬天必吃的冬...
青椒肉丝（湖南人都会做的一道家常下饭菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-02真滴是，湖南人都会做的一道菜，每家每户味道可能不完全一样，但我想也只是大同小异吧，都是下饭神器。比方我二舅家和我大舅家炒的也不一样，可能一个偏油一个偏干；比方我大伯和我叔家味道也不完全一样，一个撒点胡椒增味一个加点...
正宗美味的「过江鱼」湖南人烧鱼奇招，零难度一看就会！怎么做
05-14烧鱼对很多人来说都是技术活，因为不管是煎还是蒸，火候很难拿捏，今天这道过江鱼，是台台能想到的最易上手的烧鱼方法。只需要过水，就能保证鱼肉的鲜嫩和完整性，再炒个香辣的酱汁即成。这道卖相漂亮的菜，也有红红火火、年年有余...
湖南人的茄子肉沫（少油）的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-30第一次做出这么好吃下饭的茄子简直绝了。慢工出细活呀，记录一下以防忘记。感觉牛排突然之间没有了吸引力…用料柳条茄4个葱姜蒜指天椒适量淀粉一勺盐适量猪腿肉小块生抽适量料酒适量湖南人的茄子肉沫（少油）的做法先做肉...
湖南人的最爱——小炒黄牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-03牛肉是发物，过年就是要发发发！用料牛肉少许克红辣椒5个生抽1勺葱少许蚝油1勺料酒1勺盐少许湖南人的最爱——小炒黄牛肉的做法牛肉切丝，用料酒、耗油腌制1小时。起锅放油，下辣椒、大葱碎炒香。下牛肉迅速煸炒，断生后加少许...
湖南人的家常菜—大蒜辣椒炒肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-17前两天朋友说麦德龙有一种贵州糟辣椒很好吃，腌得很香、略微有点酸味，听她这么一描述，我就想起了湖南的腌辣椒，类似剁辣椒，又多一点腌渍物的香气，加点豆豉和大蒜叶子炒肉简直一绝。今天去买了一大罐，炒出来就是我爱的那种味道...
「酸萝卜」湖南人都爱吃的凉拌菜的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-13用料白萝卜1000g腌料盐35g白糖200g白醋（红醋）80ml拌料盐10g花椒粉2勺胡椒粉1勺五香粉1/2勺生抽2勺麻油1勺辣椒油2勺（可不加）【酸萝卜】湖南人都爱吃的凉拌菜的做法萝卜洗净切条（手指粗细的萝卜条）用盐腌制40分钟，待萝卜出水...
湖南人的剁辣椒香肠蛋炒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-22用料鸡蛋1个米饭1碗香肠半根小葱适量油适量盐适量生抽适量湖南人的剁辣椒香肠蛋炒饭的做法首先准备好材料剁辣椒是自己家弄的香肠是唐人神的香肠过一次水不会那么咸放油煎蛋弄成块放米饭米饭跟鸡蛋均匀在一起后挪出一...
湖南人无敌下饭的酸菜蒸肉，拌面拌饭神器的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-29老家湖南长沙过年的时候爸爸常做的一道菜有家的味道超级无敌下饭减肥路上的绊脚石老家称之为酸菜，其实也是梅干菜叶子多的那种比较好肉用五花肉更好吃，但是我讨厌吃肥肉所以把肥瘦彻底分开了豆豉不是必须，根据自己的口味...
湖南人做的豉油鸡！的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-25简单而美味并且逼格相当高的一个菜！用料蒸鱼豉油30-40毫升盐适量（看鸡的大小和豉油老抽的盐味重还是轻）克糖5-10克（不爱甜口可以只要5克）新鲜三黄鸡1只（半只也可）姜10片葱10-20根胡椒粒5-10克老抽1勺（增强颜色，不喜欢重色可以...
湖南人爱吃的辣椒炒肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-07湖南人爱吃辣椒炒肉，湘菜馆必点辣椒炒肉，是一道每家每户都会做的菜。用料猪肉350克青辣椒200克湖南人爱吃的辣椒炒肉的做法切猪肉瘦肉用酱油或者生抽腌制20分钟肥肉小火炸油，边炸，我就边切辣椒和大蒜叶倒入青辣椒炒熟至7...
道地湖南人推荐的牙签牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-30我是湖南的媳妇，老公做好的牙签牛肉变成了我追剧必备菜肴。这道菜牛肉干爽，香辣却不是很咸，干锅炒好的牛肉有那么一点点干，慢悠悠从牙签上撕下那片片牛肉，有嚼劲，有滋味，看着电视剧，真是打牙祭的好食品！用料牛里脊250克生姜一...
湖南人减肥最后的倔强——辣椒炒鸡胸肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-21被减肥折磨的湖南人用料鸡胸肉100g辣椒2个蒜一瓣生抽适量老抽（想放就放）适量淀粉（想放就放）1小勺湖南人减肥最后的倔强——辣椒炒鸡胸肉的做法鸡胸肉里放入白胡椒粉、少量生抽（生抽这一步也可不加因为后面会加）、老抽、淀粉...
湖南人的下饭菜——农家一碗香的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-12步骤跟青椒炒肉是差不多的～食材的选择可以参考青椒炒肉那个菜谱。青椒炒肉：。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。•猪肉的选择-里脊肉、前腿肉、后腿肉、五花肉都可以，里脊肉和后腿肉嫩，前腿肉筋膜多，五花肉比较肥...
湖南人的家常菜-辣椒炒肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-10用料猪肉200克螺丝椒4个青蒜苗2根豆豉10颗左右湖南人的家常菜-辣椒炒肉的做法备菜：肉切薄片，肥瘦分开。螺丝椒斜切，青蒜苗切段。炒辣椒：开火热锅，什么都不要放，直接放入螺丝椒翻炒，炒至些许变色发软，大约七分熟度的样子，盛出装...
湖南人从小吃到大，剁椒芋头的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-16用料小芋头4-6个剁辣椒两大勺蒜蓉适量葱花适量湖南人从小吃到大，剁椒芋头的做法我用的小毛芋头把蒜蓉，剁辣椒，香油一起搅拌，配好料芋头削好皮，切小块（一定要戴手套处理，要不然会痒）！把配料均匀放在芋头表面等水开，放入处理好的...
辣炒荷包蛋，湖南人的童年？的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-20读大学时候，舍友是湖南人，常常提起小时候姥姥炒的荷包蛋。一把花椒、三两鸡蛋、洒入辣椒，再加些豆瓣酱，便是家乡的味道。用料鸡蛋4个花椒10粒蒜2瓣青椒1个红辣椒3个辣炒荷包蛋，湖南人的童年？的做法①食材。②油微热，下鸡蛋。...
蛋饺子 湖南人的家常味的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-01湖南人过年过节喜欢包蛋饺子，蒸、煮皆可。从小看父母忙活，现在开始自己来做。用料鸡蛋适量肉馅适量盐适量葱花适量蛋饺子湖南人的家常味的做法鸡蛋适量，可以先打一部分，后面不够再加。肉搅碎，加适量盐，葱花。鸡蛋打散电饼铛...
麻辣拌面，身为湖南人表示很满意的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-04湖南人在上海，真的很难吃到够过瘾的面食。这不，只能自给自足。用料酱油勺鸡蛋1个热干面100克火腿肠2根火锅底料半个鸡蛋大小的量麻辣拌面，身为湖南人表示很满意的做法热油（多放油），放根筷子有小气泡，就能下蛋和火腿肠的。（有...
湖南人的莆豆角炒肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-19莆豆角是湖南人为了储存豆角，一年四季可以吃到酸爽的豆角而自作的一种干菜用料腌制好的普豆角100克盐少许猪肉100克辣椒生抽湖南人的莆豆角炒肉的做法莆豆角用开水泡一个晚上，再晒太阳一天，干了后切成小段。肉用生粉，生抽...
正宗美味的湖南人做的黄焖鸡怎么做
01-08我爹陈大厨都夸了那肯定是不错了这个口味是我近一年来做的中餐第一名而且菜谱好简单啊必须分享👌用量什么的不必太严格毕竟是中餐佛一点也是可以的用料新鲜鸡（斩小块）半只干香菇（提前2小时泡发，切小块）4~8朵土豆（切小块）1~2...
据说是湖南人的最爱的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-27虽然我不太能吃辣，但是鸡胗和藕带都是我的心头好，这道酸辣鸡胗藕带必须拿下😎看了很多教程，都是用的泡椒藕带，所以我也买了现成袋装的，毕竟买鲜藕带临时泡也不会太近味儿。对于新手来说，做这个最费劲的是切鸡胗，鸡胗要切的薄...
「湘菜家常味」香辣小龙虾★湖南人的最爱的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-06到了吃龙虾吃覆盆子的季节，五一回家，爷爷攒了好几批自己捕的野生清水小龙虾。我妈带回家做出了最家常的味道，好久没吃了，真的好好吃。野生的河虾虽小，肉质超级嫩。虽然大家吃不到野生的，但是给大家分享下大厨老妈的家常秘诀...
湖南人的家常菜-青椒小炒鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-09又是一道下饭的家常小炒～小时候我妈经常做给我吃，我最爱的是吃到最后把菜汁里面的碎肉粒和姜蒜粒挑出来吃了～汤汁拌饭的好吃程度也不输给青椒炒肉⁄(⁄⁄⁄ω⁄⁄⁄)⁄。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。•鸡肉...
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