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笋壳的精选知识

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红烧牛肉（家庭极简版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

爸爸教我的，和别人的做法不太一样，但是是我觉得最好吃的。记录一下自用。用料牛腱子肉1斤八角3粒姜2片香叶1片葱白少许番茄/番茄酱1个盐1勺醋1勺胡椒粉少许红烧牛肉（家庭极简版）的做法备料：牛腱子肉或者其他肉，适合炖的就行...

玉米油版奶油泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好

试做了个玉米油版低热量泡芙，吃了鸭梨没那么大。记录下配方比，方便以后用。用料玉米油42克盐1.3克糖2.5克水110克低筋面粉68克鸡蛋2个（100克左右）淡奶油120克糖10克玉米油版奶油泡芙的做法入炉烘烤继续烘烤出炉出炉近照切...

果汁/奶昔系列的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料喜爱的水果适量温水/酸奶适量果汁/奶昔系列的做法混合榨汁...

Yellow Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法

原来的方子里是要用酸奶油的，我用酸奶和淡奶油给替换了。烤得不是很完美，顶部有爆裂。但是~刚出烤箱的时候真是香到没有天理！用料低粉200g蛋黄74g酸奶(我用了光明特浓)60g淡奶油100g黄油150g糖粉80g泡打粉1/2小勺苏打粉1...

笋壳的精选知识

在家也能吃到金海华的清蒸笋壳鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-20

用料鱼1条姜5片葱10根料酒2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油2勺食用油少许在家也能吃到金海华的清蒸笋壳鱼的做法将鱼清洗干净盘子上铺上一层生姜片，笋壳鱼摆放在上面，再放些生姜和葱段，倒入料酒锅里烧水，水开后将鱼放入蒸架，...

美味的柠汁笋壳鱼简单做法,柠汁笋壳鱼做法大全

06-25

某年夏天母子俩在大华用餐，第一次品尝到柠檬汁调味的笋壳鱼，酸爽至极，瞬间振奋了恹恹之食欲…从此不论春夏秋冬每过一周再多不过半月，这道柠汁笋壳鱼就会端上桌来。😄用料盐适量柠檬1个料酒适量橄榄油适量葱适量春笋或冬...

鲜嫩脱骨清蒸笋壳鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-14

家里大宝贝讨厌河鱼土腥味，嫌弃海鱼的鱼腥味，所以家里很久没吃过鱼。今天买了一条笋壳鱼，让摊主帮忙杀好，从背上开膛，留下鱼肝一起蒸。突然发现原来有这么好吃的鱼！用料笋壳鱼1条腌鱼料:葱2根姜3片米酒（料酒）适量盐适量鱼出锅...

淋油的清蒸笋壳鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

02-19

前阵子做了个清蒸鳜鱼，发图给好友品鉴～好友问这是清蒸笋壳鱼吗，并说好赞有饭店的水准！哈哈～那今天就来做条真正的笋壳鱼吧！笋壳鱼肉多刺少，肉质有弹性！今天的这道，连平时不怎么爱吃鱼的老公也吃了很多，并大赞像是餐厅里做出来的...

豆豉蒸笋壳鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

04-07

用料新鲜笋壳鱼450克1汤匙蒸鱼豉油30克油2瓣蒜头40克红甜椒，去籽切块40克黄甜椒，去籽切块20克豆豉，选择干豆豉12根丝瓜，去皮切成5-6厘米条500克水，蒸煮用1支葱，切末豆豉蒸笋壳鱼的做法1将蒸锅架上主锅，铺上一大张烘焙用纸(长...

藤椒笋壳鱼（鲈鱼）的烹饪做法，大厨教你详细做法

05-28

用料青花椒30粒姜丝若干料酒1勺葱3根生抽1勺花生油2小勺藤椒笋壳鱼（鲈鱼）的做法鱼收拾干净，用厨房用纸擦干撒上姜丝，青花椒，少于料酒，花生油水开蒸鱼7分钟，取出倒掉汁，姜丝跟青花椒重新在鱼上铺上葱丝，青花椒在盘内倒入一勺酱...

小美-豆豉蒸鱼（笋壳鱼）的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-19

用料新鲜的鱼，选择笋壳鱼450g蒸鱼豉油1勺油30克蒜2瓣红甜椒，去籽切块40g黄甜椒，去籽切块40g豆豉，选择干豆豉20g丝瓜，去皮切成5-6厘米条1/2根水，蒸煮用500克葱，切末1根小美-豆豉蒸鱼（笋壳鱼）的做法准备将蒸锅架上主锅，铺上一大张...

油淋笋壳鱼～家里就能做出海鲜酒楼的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-16

用料笋壳鱼1条两头乌火腿片若干葱姜若干蒸鱼豉油2勺食用油若干盐少许油淋笋壳鱼～家里就能做出海鲜酒楼的味道的做法葱姜洗净，切好待用。笋壳鱼洗净，划几刀。倒入料酒，撒少许盐，划口嵌入姜片和火腿片。锅里加水，开火，待水沸腾...

葱油清蒸笋壳鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

03-25

笋壳鱼真的是鲜嫩美味的鱼类这款葱油清蒸笋壳鱼是为宝贝做的^_^用料笋壳鱼1条姜丝，葱头丝少许料酒少许盐适量葱段1小把葱绿丝些许红椒丝少许葱油清蒸笋壳鱼的做法鱼洗净，在鱼背上斜切3刀，双面都切，抹上薄薄的一层盐和料酒...

清甜笋壳鱼汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

12-12

这是包包外婆帮忙买的笋壳鱼，她说这个汤很清甜，小孩子喝最好了，对发育很有好处的啊！所以我就让她帮我买，结果她人太好啦，鱼都弄干净给我啦，还没收钱，说是送给小豆的，呵呵，很不好意思呢！这做法也是她口授的，说最适合小孩子的口味！嗯...

清蒸笋壳鱼（油淋版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-06

笋壳鱼是鲈形目-虾虎鱼亚目-塘鳢（li）科-尖塘鳢属鱼类的俗称，原产于东南亚诸国及澳洲大陆，是虾虎鱼中较大的淡水名贵种类，近些年因其肉质细腻、味道鲜美、营养价值高而广受消费者的喜爱，尤其在北京、上海、天津等大城市的消...

笋壳鱼蒸鸡蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好

08-29

用料笋壳鱼大条生抽适量葱2根盐适量姜适量油适量克温水适量克鸡蛋2个笋壳鱼蒸鸡蛋的做法鱼去鳞去内脏洗净延骨两边开一刀，不要切过底。洗干净的鱼放在碟上。均匀的擦上盐油腌制8分钟左右铺上姜丝鸡蛋加盐打散倒入蒸鱼...

柠汁泰式笋壳鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

12-09

笋壳鱼为鱼纲鲈形目塘鳢科塘鳢属尖头塘鳢，因形似笋壳，故而得名。笋壳鱼肉多而厚，骨刺极少，肉洁白细嫩，味尤鲜香，吃口甚好。金海华大城小爱的青红椒蒸笋壳鱼一直是我逢去必点的一道菜！但笋壳鱼价格不便宜，每次去点一道菜可能就...

塞(sài)小姐的厨房：清蒸鱼（鲈鱼/鳜鱼/笋壳鱼等都适用）的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-13

之前整理了一部分菜谱，简单上传到了大众点评，发现下厨房账号貌似也很久没有更新了，慢慢同步起来蒸鱼一直很爱，保留了鱼的鲜美不用太复杂的技巧～用料鱼1条料酒/啤酒适量葱姜小米椒生抽1小勺蒸鱼豉油1勺味淋1小勺糖一丢丢食...

笋壳鱼海参汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

03-15

用料鱼1条500g左右海参5小只葱2根料酒1小勺笋壳鱼海参汤的做法将鱼洗净切段块放入油锅翻炒一下即可喷上料酒，倒入开水放入已发好的海参，中火炖半小时关火，撒上葱花即可忘了拍步骤照片🤭...

蒸鱼万能方子~笋壳鱼🐠的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-25

在我生活的国家，因为是内陆所以没有什么新鲜的鱼🐠，今日难得有笋壳鱼，所以我就清蒸了~超级鲜的，好久没有吃到的味道，满足用料鱼1条盐10克（根据你鱼的大小放盐）料酒4勺姜6片葱5根蒸鱼豉油5勺（根据鱼的大小可以淹没鱼的底部就可...

笋壳鱼汤，鲜掉眉毛的烹饪做法，大厨教你详细做法

06-21

今天陪先生去菜市场采购，看到野生笋壳鱼生意很好，一个老伯在慢悠悠的挑选着，说是奉老婆命买给坐月子的儿媳妇煮汤。一个年轻的妈妈说这个鱼蛋白质很高，非常适合儿童饮用。而我，因为前几天喝过一次，觉得鲜甜无比，念念不忘。对...

清蒸（葱油）笋壳鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

04-14

笋壳鱼种草已久啦，淡水鱼里的头牌。菜场很难买到，大酒店倒是有，奈何138一斤的价格让我却步。这两天叮咚买菜作推广，新户优惠力度很大，发现有笋壳，果断拔草！！还能提供杀鱼服务，泪流满面ಥ_ಥ这个笋壳鱼肉质很嫩，一点也不腥，最简单...

大厨版清蒸笋壳鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

05-02

一般家里蒸鱼的做法最后都是淋上蒸鱼豉油就行了，但是我觉得有点咸，于是有了这个改良版的清蒸鱼，因为工作的原因这个更接近饭店的口味，有兴趣的可以尝试做了比较一下哦用料笋壳鱼1条李锦记蒸鱼豉油适量香菜3-4根生姜8片葱...

蒜蓉豆豉蒸笋壳鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

05-09

用料新鲜笋壳鱼1条（约450克）虾少许蒜蓉豆豉适量薑丝、红辣椒、葱适量油、盐、糖、酱油、白胡椒粉、生粉少许蒜蓉豆豉蒸笋壳鱼的做法制作豆豉酱：蒜蓉豆豉切碎加入薑丝和红辣椒碎，加上述配料调好成酱汁再把虾放在鱼两边，淋上...

奶白奶白的笋壳鱼汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-14

笋壳鱼汤可以益气补虚、养颜美肤，老幼皆宜。今天教大家怎么熬出奶白奶白的鲜美鱼汤😊😊用料笋壳鱼400克姜4片盐适量胡椒粉随喜香菜随喜奶白奶白的笋壳鱼汤的做法笋壳鱼去除内脏，洗净备用。这种小笋壳鱼熬出来的汤，特别鲜...

粤式清蒸笋壳鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

12-20

笋壳鱼是广东人很喜欢的一种鱼，不便宜也不昂贵，算是价格中档的鱼吧，但味道很鲜美，做法也很多，有油泡、清蒸等，今天做清蒸的。用料笋壳鱼1条姜5-6片油适量料酒1勺蒸鱼豉油2勺小葱1根香菜2根糖少许盐少许粤式清蒸笋壳鱼的做法...

正宗美味的乐活教主的美食之——豆瓣笋壳鱼怎么做

07-24

笋壳鱼，肉质嫩、少刺，很适合清蒸。每次吃的时候，用筷子扒拉，肉一瓣一瓣的，特别好吃。豆瓣鱼的传统做法，用草鱼或青鱼，或煎或炸，红烧，起锅淋醋，相对操作较麻烦。直到看到“火筵家常”的火哥在“川菜回家中国行”山东站做的豆瓣鱼...

泰式青柠笋壳鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

03-30

每次去泰国最爱吃这酸酸甜甜的蒸鱼，泰国那里是海鲈鱼，我们家不爱吃鲈鱼，鳜鱼又卖完了，就用笋壳鱼吧一样非常的好吃～做法很简单用料笋壳鱼或者鲈鱼，鳜鱼1条葱适量香菜适量小米椒1个蒜3瓣柠檬汁200毫升左右鱼露适量蜂蜜适量料...

美味的油浸笋壳鱼简单做法,油浸笋壳鱼做法大全

07-02

油浸的做法，第一次吃到是在翠园。比起清蒸的做法，更惊艳。一直没有尝试过，今天突然冒出来的想法，何不试一试。用料笋壳鱼1条约1斤2两盐5克生抽1汤勺糖3克胡椒粉少许葱，姜少许油浸笋壳鱼的做法笋壳鱼一条。光顾和老板聊天，忘...